Паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе
- Общее время: 2 ч
- 1 порция
- Калорий: 292 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Сегодня вот такой не обычный рецепт обычного паштета из печени, но с добавлением тыквы и грибов, очень вкусное и интересное сочетание для любителей паштетов.А к таком замечательному паштету у нас еще и не менее замечательный ароматный тыквенный хлебушек.пока я добавляла рецепт дети умяли пол буханочки)
Состав:
- тыква - 200 ст.л.
- куриная печень - 500 г
- грибы - 200 г
- масло сливочное - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- мускатный орех молотый - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- хлеб - по вкусу
- вода - 1 стак.
- пшеничная мука - 650 стак.
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- сахар - 1 г
Как приготовить
-
Отвариваем всю тыкву и на паштет и на хлеб....откидываем на дуршлаг что бы остыла и стекла лишняя жидкость....кстати воду от тыквы можно использовать для теста, как сделала я....пусть только остынет..
-
Займемся тестом для хлеба.....в миску налить теплой жидкости от оставшейся после варки тыквы, добавить дрожжи, немного соли и 1 ст. ложку сахара 2-3 ложки муки, размешать накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, когда увеличится в объеме и запузырится добавим сюда половину тыквенного пюре и муку.....добавить взбитое венчиком яйцо....замесить тесто....но если вдруг у вас тесто получилось очень сухое добавьте пару ложек жидкости от варки тыквы или теплой воды...хотя и тыквенное пюре содержит достаточное количество жидкости для теста....теперь замесим тесто 15 минут руками....свернем в шар накроем и уберем в теплое место минут на 40....
-
займемся паштетом.....нарежем печень, грибы, нашинкуем лук и чеснок..
-
Обжарим все....отдельно печень в конце жарки добавив мускатный молотый орех соль перец.....грибы пожарим с луком и чесноком....все по отдельности пюрируем в блендере...
-
Тщательно перемешиваем все ингредиенты....пробуем добавляем соль перец если необходимо..
-
Раскладываем небольшими порциями...и заливаем сверху растопленным сливочным маслом..по желанию....можно просто уложить весь паштет в одну емкость....я сделала и так и так....убрать в холодильник..
-
Тем временем наше тесто подошло...
-
Обмять тесто сформировать в шар.... положить на смазанный противень....дать расстояться минут 10.
-
Смазать хлебушек взбитым яйцом.....и отправить в предварительно прогретую духовку и выпекать при 200 примерно 50 минут.
-
Готовый хлебушек остудить....я пекла на ночь....достала и просто накрыла полотенцем и оставила так до утра.
-
А вот такой хлебушек внутри..
-
Достаем паштет и лопаем на завтрак.... Приятного всем аппетита.....
Паштет является изысканным деликатесом родом из Франции. И я категорически не принимаю подобные дешевые изделия, которые продаются в магазинах. Попробуйте лучше качественную домашнюю...
300 мин
Куриная печень 300 г • Зеленые яблоки 1 шт. • Лук 1 шт. • Сливочное масло 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый кориандр 1/2 чайной ложки • Коньяк 2 столовые...
20 мин
Паштеты из печени обычно очень вкусные и нежные, но, к сожалению, содержат очень много жиров. Из-за этого некоторые не могут позволить себе их есть так часто, как хотелось бы. Но попробуйте...
1 ч 20 мин
Как-то перед Новым годом, видимо в момент послеработной голодухи, купила упаковку куриной печени. Печень я не очень люблю, да и не до нее было, поэтому эта упаковка благополучно была...
30 мин
Куриная печень 1 кг • Морковь 3 шт. • Молоко 350 мл • Сливочное масло 175 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Сахар 2 столовые ложки •...
1 ч
куриная печень - 1 кг • репчатый лук - 400 г • сливочное масло - 200 г • сливки 33% - 300 г • портвейн - 50 г • желтки вареных яиц - 4 шт. • растительное масло - 60 г...
1 ч
Комментарии
Коллега приготовила паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе.
Никогда вкуснее паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе не пробовала!!!
Всем советую.
Опачки!
Теперь братик обрадуется паштету из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе!
Runeass1970, паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Рецепт паштета из куриной печени с яблоком taboolacook.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-yablokom.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе. Вот я ему и приготовлю.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я уже сделала паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Всё круто, всё вкусно, спасибо runeass1970 за твои рецепты.))))
Делаю паштет из куриной печени с тыквой и шампиньонами на тыквенном хлебе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо runeass1970 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.