Паштет из куриной печени с вешенками
- Время подготовки: 2 ч
- Общее время: 2 ч 45 мин
- 3 порции
- Калорий: 657 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Состав:
- Куриная печень 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 25%-ные 150 мл
- Свежий тимьян 2 стебля
- Сливочное масло 100 г
- Коньяк 50 г
- Вешенки 300 г
Оборудование:
Блендер
Как приготовить
-
Перед приготовлением паштета маринуем куриную печень в коньяке несколько часов.
-
Далее нарезаем лук. Кусочки печени режем пополам. Мелко режем грибы.
-
На сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.
-
На другую сковороду добавляем слив. масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем тимьян и печень. Обжариваем печень до готовности.
-
Помещаем печень с луком в блендер и наливаем сливки. Пробиваем ингредиенты до однородности.
-
Перекладываем получившийся паштет в удобную емкость и добавляем в массу обжаренные грибы.
-
Для вкусовой нагрузки и, чтобы паштет не заветривался, поверхность заливаем растопленным сливочным маслом. Паштет готов!
На заметку
Видеорецепт на канале Youtube Похлебкин Шоу!
Паштет является изысканным деликатесом родом из Франции. И я категорически не принимаю подобные дешевые изделия, которые продаются в магазинах. Попробуйте лучше качественную домашнюю...
300 мин
Куриная печень 300 г • Зеленые яблоки 1 шт. • Лук 1 шт. • Сливочное масло 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый кориандр 1/2 чайной ложки • Коньяк 2 столовые...
20 мин
Паштеты из печени обычно очень вкусные и нежные, но, к сожалению, содержат очень много жиров. Из-за этого некоторые не могут позволить себе их есть так часто, как хотелось бы. Но попробуйте...
1 ч 20 мин
Как-то перед Новым годом, видимо в момент послеработной голодухи, купила упаковку куриной печени. Печень я не очень люблю, да и не до нее было, поэтому эта упаковка благополучно была...
30 мин
Куриная печень 1 кг • Морковь 3 шт. • Молоко 350 мл • Сливочное масло 175 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Сахар 2 столовые ложки •...
1 ч
куриная печень - 1 кг • репчатый лук - 400 г • сливочное масло - 200 г • сливки 33% - 300 г • портвейн - 50 г • желтки вареных яиц - 4 шт. • растительное масло - 60 г...
1 ч
Комментарии
Искала рецепт паштета из куриной печени с вешенками и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо!
паштет из куриной печени с вешенками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Похлёбкин за отличные и простые рецепты!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Наверно нужно порепетировать приготовление паштета из куриной печени с яблоком. А то вдруг опростоволосимся.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала паштет из куриной печени с вешенками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Прекрасный рецепт паштет из куриной печени с вешенками!
Лучше делать паштет из куриной печени с вешенками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо большое за замечательный рецепт паштета из куриной печени с вешенками.