Ризотто по-французски

Рецепт ризотто по-французски
  • Общее время: 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 1230 ккал
  • Французская кухня
  • Простой рецепт

Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них:

Состав:

  • рис бурый - 200 г
  • кабачки - 4 шт.
  • вода - 1 л
  • кориандр - ½ ч.л.
  • куркума - ½ ч.л.
  • барбарис - ½ ч.л.
  • укроп - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • лук зеленый - 1 пучок
  • масло растительное - по вкусу
  • специи - 1
  • пармезан - по вкусу

Как приготовить

  1. Разогреть растительное масло на сковороде. Нарезать лук, отправить на сковороду, убавить огонь до среднего.

  2. Добавить кориандр, куркуму, паприку, ягоды барбариса посолить, поперчить.

  3. Нарезать сельдерей и отправить его на сковороду

  4. Нарезать кабачки так, чтобы получились толстые (примерно 1 см) половинки кругов. отправить их на сковородку. Готовить на среднем огне, помешивая около 10 минут.

  5. Добавить рис. Готовить, помешивая, 5 минут.

  6. Добавить 1 половник воды. Готовить помешивая, пока рис не впитает в себя воду. Тогда добавить еще один половник и продолжать мешать. Так нужно потихоньку добавить всю воду.

  7. Попробовать рис. Он должен остаться чуть-чуть твердым, "на зубок".

  8. Если Вас все устраивает, то добавить нарезанную зелень, разложить по тарелкам и подавать с присыпанным пармезаном

  9. Приятного аппетита!

Комментарии

4.1 / 5
and032
and032

Супер задумка - буду заглядывать!

utane
utane

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я ризотто по-французски готовить...

Еналеева Элла
Еналеева Элла

Сделала ризотто по-французски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

anyuta79
anyuta79

Alejandra, я только смотрела рецепт, но уже хочу ризотто по-французски приготовить!

zoya76
zoya76

Alejandra, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Зина Софронова
Зина Софронова

Вкусно

kuchenko_71
kuchenko_71

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении риса ризотто taboolacook.ru/goryachee/rizotto/ris-rizotto. За идеи и мысли и ваши советы.

owlisi1987
owlisi1987

Мой самый любимый рецепт ризотто по-французски!!!
Я тоже так готовлю!

uredlalas
uredlalas

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Ерофеева Кира
Ерофеева Кира

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

toma99
toma99

Как вкусно! Я полюбила ризотто по-французски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Шварценгольд Виктория
Шварценгольд Виктория

Это, реально, вкуснотища.

Настасья Гераськина
Настасья Гераськина

Скорее бы попробовать)

nandu1992
nandu1992

За рецепт спасибо

andende1984
andende1984

ПОНРАВИЛОСЬ)))

adart1970
adart1970

Теперь это мой любимый ризотто по-французски.

toma97
toma97

Спасибо вам, Alejandra, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ризотто по-французски уже имеются в наличии.

Ризотто Камерани пошагово

Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...

60 мин

Ризотто миланезе с фото

Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....

35 мин

Рецепт курицы с ризотто

курица • рис — 550 г • бульон куриный — 1000 мл • окорок куриный — 325 г • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский — 2 шт. • горошек зеленый — 150 г • мидии • креветки — 450 г • вино...

55 мин

Как приготовить осеннее ризотто

Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...

45 мин

Рис ризотто

Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....

60 мин

Ризотто

Классическое ризотто - простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо....

20 мин