Рис ризотто
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 181 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Рецепты на ужин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон.
Состав:
- Масло сливочное — 4 ст.л.
- Грибы — 500 г (портобелло или шампиньоны)
- Бульон овощной — 1,8 л (или куриный)
- Свежий тимьян — 1 Пучок
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис ризотто — 230 г
- Белое сухое вино — 90 мл
- Маскарпоне — 40 г
- Пармезан — 40 г
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Зелень — По вкусу (для сервировки)
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Грибы очистите и отделите ножки от шляпок. Ножки сложите в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте тимьян, соевый соус и лавровый лист, вскипятите.
-
Готовьте бульон 30 минут. Тем временем порезанные некрупно шляпки обжарьте на масле с измельченным луком. Добавьте туда рис и сливочное масло, готовьте пару минут, помешивая. Затем влейте вино и дайте ему выкипеть.
-
Теперь начинайте вливать к рису бульон, по полкружки. Дожидайтесь, пока бульон впитается перед тем, как добавить еще. В общей сложности готовьте рис с бульоном минут 25-30, посолите, поперчите. В конце добавьте оба вида сыра, перемешайте. Вот и все, можно подавать.
На заметку
После 25 минут рис будет немного недоваренный, кремовый. Так и предусмотрено по рецепту. Но если вам хочется проварить рис еще, оставьте его на 30 минут или даже больше. Подавайте рис с тертым пармезаном и зеленью.
Видео
лосось — 400 г • лавровый лист • морская соль • черный перец горошек • лимон • петрушка • масло сливочное — 75 г • лук-шалот • рис — 400 г • вино белое — 200 мл • масло оливковое...
120 мин
Люблю это блюдо, можно с ним держать себя в форме. Вкусно и полезно!...
20 мин
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...
60 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Комментарии
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Я делала рис ризотто к приезду родственников.Все съели!!!
Inkhireeva_94, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Inkhireeva_94!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
А на приготовление риса ризотто меня вдохновил рецепт ризотто из чечевицы. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала рис ризотто!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Так захотелось риса ризотто, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Inkhireeva_94, отличный рецепт риса ризотто
спасибо за идейку
Приготовила рис ризотто.
Обалденно вкусно!
Делаю рис ризотто уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо inkhireeva_94 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Не умею готовить в принципе вообще, а рис ризотто сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рис ризотто съели за один присест!