Ризотто камерани
- Общее время: 60 мин
- 3 порции
- Калорий: 570 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Рецепт итальянской кухни
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!
Состав:
- Красная рыба — 350 г (филе)
- Креветки — 6 шт.
- Бульон — 600 мл (рыбный)
- Сливки — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (смесь итальянских трав, орегано, базилик)
- Зелень — По вкусу (базилик, зеленый лук)
- Сыр твердый — 50 г
Как приготовить
-
Мелко нарезаем лук и обжариваем до прозрачности.
-
Также обжариваем порезанное филе красной рыбы.
-
Засыпаем рис, перемешиваем.
-
Постепенно, небольшими порциями, вливаем на сковороду бульон и продолжаем готовить. Рис должен впитать в себя весь бульон, это займет, примерно 25 минут.
-
Отварите в подсоленной воде креветки и очистите их. Кладем в ризотто порезанные креветки, измельченную зелень и специи. Перемешиваем и сразу же вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.
-
При подаче на стол, присыпьте блюдо тертым сыром. Приятного аппетита!
На заметку
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления ризотто "Камерани". В этом ризотто присутствуют чудесные ингредиенты - здесь и филе красной рыбы, и ароматные специи с зеленью, и наваристый рыбный бульончик. Также в ризотто есть креветки, кстати, советую их предварительно отварить. Удачи!
Видео
лосось — 400 г • лавровый лист • морская соль • черный перец горошек • лимон • петрушка • масло сливочное — 75 г • лук-шалот • рис — 400 г • вино белое — 200 мл • масло оливковое...
120 мин
Люблю это блюдо, можно с ним держать себя в форме. Вкусно и полезно!...
20 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ризотто камерани
Наконец то сделала ризотто камерани- объедение!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Отличный рецепт риса ризотто, просто, быстро и вкусно.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ризотто камерани он не ел.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ризотто камерани для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Приготовила ризотто камерани на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, olesya98, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Olesya98, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо, olesya98!
Отличная тема:) уже в закладке.
Olesya98, спасибо за рецепт ризотто камерани! Обязательно приготовлю :)
Olesya98 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ризотто камерани.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ризотто камерани на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Olesya98!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое olesya98!!!