Ризотто с морепродуктами
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 333 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Легкие рецепты
Это моя первая попытка. Ризотто я ни разу настоящий не пробовала. Правила приготовления только из интернета и советов поваров. НО! Результатом я довольна.
Состав:
- морковь - 1
- перец болгарский - ¼ шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- бульон - по вкусу
- укроп - по вкусу
- рис - по вкусу
- вино белое сухое - по вкусу
- перец чили - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- сыр твердый - по вкусу
- мидии - по вкусу
- креветки - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим овощной бульон: запекаем на плите пол луковицы, запекаем пол морковки, кладем их в кастрюльку, кладем пол черешка сельдерея, веточку укропа. Заливаем водой, солим, варим бульон.
-
Обжариваем на оливковом масле одну мелко нарезанную луковицу, один черешок сельдерея мелко нарезанного, 1/4 шт. болгарского перчика мелко порезанного, немного перца чили и чесночка. Когда это все становится прозрачным добавляем рис, слегка его обжариваем, заливаем стаканом сухого белого винаи выпариваем его. Добавляем мидии и креветки. Затем постепенно по половнику добавляем горячий овощной бульон и готовим до состояни аль денте. Пробуем соль, добавляем ложку сливочного масла и натертого пармезана (у меня просто твердый сыр).
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...
60 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
курица • рис — 550 г • бульон куриный — 1000 мл • окорок куриный — 325 г • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский — 2 шт. • горошек зеленый — 150 г • мидии • креветки — 450 г • вино...
55 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Aringiof1990, спасибо.
Приготовила ризотто с морепродуктами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Готовила ризотто с морепродуктами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ризотто с морепродуктами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Яхууу)))наконец то закончила ризотто с морепродуктами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
А меня удивил рецепт риса ризотто. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Вкуснятина, обожаю ризотто с морепродуктами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, aringiof1990 :)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо огромное за рецепт, aringiof1990!
ризотто с морепродуктами просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто с морепродуктами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Увидев рецепт ризотто с морепродуктами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Рецепт просто бомба!!!!
ризотто с морепродуктами готовить просто и не долго!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Aringiof1990 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Я недавно как раз делала ризотто с морепродуктами.
Aringiof1990 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ризотто с морепродуктами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ризотто с морепродуктами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
В общем, ризотто с морепродуктами супер!
Автор-волшебница!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!