Джем из смородины
- Общее время: 25 мин
- 10 порций
- Калорий: 218 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт джема
- Вкусные рецепты
Отличное дополнение к любому мучному блюду! Просто и со вкусом!
Простота приготовления
Лично для меня джем из черной смородины слишком калорийный десерт, поэтому на зиму мы его не закрываем, но летом иногда варим в небольших количествах.
Состав:
- Сахар - 2 кг
- Смородина - 2 кг
Как приготовить
-
Рецепт приготовления смородинового джема достался мне от мамы, хотя я лично его ни разу не готовила.
-
Ягоды смородины тщательно перебираем, поврежденные выкидываем. Рекомендуется использовать немного недозревшие ягоды.
-
Очищаем ягоды от различного мусора, промываем ягоды через дуршлаг или сито.
-
Подготовленные ягоды помещаем в кастрюлю и разминаем до появления сока.
-
Полученное пюре засыпаем килограммом сахара, перемешиваем и ставим вариться на средний огонь на полчаса, периодически помешивая.
-
Ягоды снимаем с огня и отстаиваем в прохладном месте около 10 часов - обычно оставляют на ночь.
-
Остывшее пюре снова варим на среднем огне, добавив предварительно второй килограмм сахара, в течение 15 минут, помешивая.
-
Готовый смородиновый джем раскладываем по чистым сухим банкам. При необходимости длительного хранения закатайте крышками. Если такой необходимости нет, то остужаем джем из черной смородины в открытых банках.
-
Независимо от сроков хранения полученного джема, это должно быть затемненное прохладное место.
-
Готовый джем смородиновый получается густым, сочным и очень вкусным.
Видео
Грушевый джем это превосходная замена свежим фруктам на зиму, ведь в это время года организм, как никогда, нуждается в витаминах, и джем, приготовленный по данному рецепту, будет как...
130 мин
Попал ко мне большой букет мяты, долго думала, чтобы такое из него сделать. И вот приготовила лимонный джем с мятой. Получилось очень вкусно с черным хлебом и сыром, просто в чай, и...
30 мин
Яблочный джем отличный! Нам осенью перепала антоновка, но можно по этому рецепту брать любые яблоки - всегда превосходный результат. Джем получается густым, с ярко выраженным яблочным...
40 мин
Джем из терна можно подавать с булочками, печеньем или просто к чаю. А сварить джем из терна без косточек на зиму совсем просто. Попробуйте!...
1 ч
Лакомое и ароматное угощенье для всех сладкоежек! Джем из айвы - один из моих любимых джемов....
2 ч
Комментарии
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Столько нового узнала про джем из смородины!
Спасибо!!
Я делала джем из смородины к приезду родственников.Все съели!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Впервые делала джем из смородины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Надъярная, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала джем из смородины по вашему рецепту, получилось сразу.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
А я также заинтересовалась джемом из черной смородины.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ну и красота джем из смородины!!!
Обязательно попробую сделать!