Ризотто из морепродуктов с кокосом
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 565 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
Захотелось экзотики, кроме морепродуктов, мандаринов и кокосовой стружки ничего экзотичного в холодильнике не было. Сочинилось такое блюдо.
Состав:
- растительное (или кокосовое) масло для жарки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- щепотка чили перца
- 1 сладкий перец
- 2 ст.л. томатной пасты
- 500 г морепродуктов (смесь)
- 2 стак. риса (круглого)
- 3-4 ст.л. кокосовой стружки
- 1 баночка консервированных мандаринов
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
На растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу. Когда лук станет прозрачным добавить чеснок, перец чили, нарезанный полосками перец, обжарить еще несколько минут. Затем добавить томатную пасту, морепродукты и рис, хорошо посолить.
-
Влить воды на 2 см выше уровня риса и готовить постоянно помешивая, как только пода впитается, долить еще, так продолжать пока рис не будет готов (около 20 минут).
-
В конце добавить мандарины с соком и кокосовую стружку. Перемешать, готовить еще 2-3 минуты.
На заметку
Чтобы ризотто получилось вкуснее можно использовать не воду, а бульон. Также можно добавить немного сливок или натертого сыра.
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...
60 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
курица • рис — 550 г • бульон куриный — 1000 мл • окорок куриный — 325 г • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский — 2 шт. • горошек зеленый — 150 г • мидии • креветки — 450 г • вино...
55 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Думаю, очень вкусно.
Терлецкая, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я хочу приготовить ризотто из морепродуктов с кокосом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Терлецкая, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Забираю ризотто из морепродуктов с кокосом в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт риса ризотто.