Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
- Общее время: 180 мин
- 10 порций
- Калорий: 166 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
- Праздничные рецепты
Хотите удивить близких и гостей изысканной, невероятно красивой и вкусной домашней выпечкой? Тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот удивительный рецепт. Уверена, он вам очень понравится!
Состав:
- Яйцо — 4 шт. (2 в корж, 2 в маскарпоне)
- Мука — 50 г
- Сахар — 50 г
- Какао — 10 г (+ 60 г в глазурь)
- Сахарная пудра — 50 г
- Маскарпоне — 300 г
- Ликер — 1 ч.л.
- Шоколад — 50 г
- Сливки — 50 г
- Вода — 100 мл
- Желатин листовой — 6 шт.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Духовку включите и разогрейте до 180 градусов. В небольшой мисочке взбейте яйца с сахаром.
-
2. Добавьте просеянную с какао муку. Можно влить немного кофе, например. Тщательно перемешайте.
-
3. Вылейте тесто в жаропрочную форму и отправьте его в духовку.
-
4. Выпекайте до готовности минут 15-20.
-
5. Остудите готовый корж и выложите его в форму со съемными бортиками. Дополнительно сделайте борта из пергамента для выпечки. Корж можно пропитать сладким сиропом или кофе.
-
6. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте с сахарной пудрой. Маскарпоне взбейте и соедините с желтками.
-
7. Отдельно взбейте белки и замочите 3 листа желатина. Добавьте к маскарпоне белки, желатин и ликер. Все аккуратно перемешайте.
-
8. Выложите мусс в форму, разровняйте и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо застыл.
-
9. Для глазури замочите оставшийся желатин в небольшом количестве воды. Соедините какао, сахар, сливки и воду. Поставьте на огонь и прогрейте. Снимите с огня, добавьте шоколад и желатин. Тщательно перемешайте.
-
10. Чтобы глазурь была однородной, пропустите ее через сито. Это избавит ее от возможных комочков.
-
11. Вот и все, осталось только аккуратно полить глазурью торт и оставить его до полного застывания. Приятного чаепития!
На заметку
Перед вами интересный способ, как приготовить торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью. В данном случае в бисквит добавлено какао, но при желании вы можете сделать и классический. Насыщенный вкус маскарпоне, потрясающая глазурь все это делает тортик по-настоящему праздничным и очень изысканным. Если вы как раз в поиске такого десерта, то не проходите мимо!
Видео
40 г муки • 25 г несладкого какао • 2 яйца • 65 г сахара • 15 г сливочного масла • 3 яичных желтка • 40 г мелкого сахара • 250 мл сливок 11% • 4 г желатина • ванильный экстракт • 90...
60 мин
Из жимолости можно приготовить наивкуснейший мусс. Среди множества различных десертов фаворитом у моего мужа остается клюквенный мусс. Однако помимо клюквы муссы можно делать из самых...
2 ч 20 мин
сахар - 180 г • картофельный крахмал - 60 г • мука - 60 г • клюква - 300 г • вода - 220 г • желатин - 15 г • сливки - 500 мл • сахарная пудра - 3 ст.л. • бисквит - по вкусу • ваниль...
45 мин
Предлагаю рецепт классического мусса из клюквы. Мама с папой почти каждый год ездили в санатории, побывав в Юрмале, привезли книгу "Поваренная книга" Латгосиздат Рига 1960 год. Я же...
180 мин
Яблочный мусс – легкий, нежный, воздушный и очень вкусный десерт, который, несомненно, понравится всем сладкоежкам. Попробуйте и убедитесь! {h3}Самый доступный фрукт{/h3} Нас всю жизнь...
15 мин
В массу с ветчиной можно добавить измельченную свежую зелень. Она не только украсит блюдо, но и дополнит его вкус и аромат....
60 мин
Комментарии
Сейчас буду готовить торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо, tisendis!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Легко и вкусно!!!
Tisendis, торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Как вкусно! У меня муж любитель торта-мусса тирамису с зеркальной глазурью.
Посмотрите также на taboolacook.ru/deserty/muss/shokoladny-tort-muss. Может заинтересует.
Обожаю торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Нежно и оригинально!
спасибо, tisendis!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Tisendis, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт торта-мусса тирамису с зеркальной глазурью.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо большое за замечательный рецепт торта-мусса тирамису с зеркальной глазурью.
Не умею готовить в принципе вообще, а торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью съели за один присест!
Tisendis, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Приготовила торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!