Лимонный мусс
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 233 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
- Красивые рецепты
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха
Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для капкейков, добавишь взбитые сливки и получишь замечательный воздушный, тающий во рту десерт.
Состав:
- Лимонный сок - 200 мл
- Сливки - 200 г
- Сахар - 110 г
- Сливочное масло - 60 г
- Яйца - 3 шт.
- Лимонная цедра - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Отмерить ингредиенты.
-
Сливочное масло выложить в сотейник с толстым дном и растопить на медленном огне.
-
Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.
-
Взбить в густую пышную пену.
-
Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить взбитые яйца в сотейник к сливочному маслу. При этом масло должно быть не очень горячим и не кипеть, иначе яйца свернутся.
-
Взбивать еще около 20 минут, следя, чтобы температура не превышала 60 градусов. Снять сотейник с плиты.
-
Влить в мусс лимонный сок и добавить тертую лимонную цедру.
-
Перемешать. Если крем получается слишком жидкий, можно вернуть его на медленный огонь и доварить до густоты при постоянном помешивании. Охладить до комнатной температуры. При желании охлажденную массу можно протереть через сито.
-
Сливки взбить миксером в устойчивую пышную пену.
-
Аккуратно подмешать сливки в лимонный курд.
-
Мусс разложить по креманкам и поставить на 3-4 часа в холодильник.
Видео
Желатин 25 г • Сахарный песок 2 ст.л. • Молоко 0 л • Вода 0 стак. • Ванильный сахар 1 пакетик...
15 мин
Мусс - что в этом слове? Нежность, однородность, воздушность Не зря в переводе с французского означает пена. Рецептов великое множество. Я хочу Вам предложить вариант мусса, который...
180 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
Рыба 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Кайенский перец по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Яичный белок 1 шт. • Сливки 35%-ные 1/4 л...
1 ч
сгущенное молоко 1 банка • сыр филадельфия 30 г • сливки молочные (32% или 43%) 150 г • молоко коровье 20 г • лимон (сок и цедра) 1 шт. • яйца перепелиные 1 шт. • маракуйя 1 шт....
15 мин
Комментарии
Хороший рецепт!!!
Лимонный мусс просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Я лимонный мусс ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не лимонный мусс.
Всем рекомендую.
Рецепт лимонного мусса очень классный, хочу еще попробовать молочный мусс.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Камарина, спасибо большое!!!)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Камарина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили лимонный мусс вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Лимонный мусс супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за лимонный мусс:)))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт