Мусс лимонный
- Общее время: 180 мин
- 3 порции
- Калорий: 452 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
Мусс - что в этом слове? Нежность, однородность, воздушность Не зря в переводе с французского означает пена. Рецептов великое множество. Я хочу Вам предложить вариант мусса, который готовится без желатина, с манной крупой. Благодаря достаточно долгому взбиванию, он получается густой, пенообразной консистенции, воздушный, с достаточно выраженным лимонным ароматом. Усиливает цитрусовый вкус лимонный сироп, которым поливается мусс при подаче. Таким же любителям цитрусовых, как и мне, посвящается
Состав:
- лимоны - 1 шт.
- сахар - 100 г
- манная крупа - 65 г
- вода - 1 стак.
Как приготовить
-
Наливаем в кастрюлю воду, высыпаем сахар. Натираем туда цедру лимона, хорошо выдавливаем сок лимона. Мне показалось этого мало (смотрите по вкусу) и я еще порезала мелко половинку самого лимона.!Если будете как и я использовать мякоть лимона, обязательно снимите белую часть кожуры, иначе будет горчить! Ставим на огонь.
-
Когда жидкость закипит, всыпать, помешивая, манную крупу. Хорошо размешать, я делала это венчиком, и разварить манку на небольшом огне.
-
Когда масса загустеет, снять с огня и остудить до температуры парного молока (не горячей, но и не остывшей).
-
Поставить кастрюлю в другую емкость с холодной водой (можно поставить на лед) и взбивать (достаточно долго) миксером, пока масса не остынет.
-
Она станет воздушной и несколько увеличится в объеме.
-
Выложить мусс в смоченную холодной водой форму (я разложила в стаканы) и поставить в холодильник примерно на 2 часа.
-
Для приготовления сиропа надо выжать с лимона сок, а остальной лимон мелко порезать и залить горячей водой, варить минут 5-10. Процедить через 30 минут, добавит сахар и варить ок. 20 минут, в конце добавить сок лимона и дать закипеть. Но я решила сделать проще. Я смешала сок лимона с сахарной пудрой до кремообразного состояния, и все!)
-
Перед подачей выложить мусс на тарелку и полить лимонным сиропом. Для категорических не любителей манки может не приглянуться, но мне понравилось Угощайтесь!
-
А можно и так в формочке (стакане) !
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для...
1 ч
Желатин 25 г • Сахарный песок 2 ст.л. • Молоко 0 л • Вода 0 стак. • Ванильный сахар 1 пакетик...
15 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
Рыба 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Кайенский перец по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Яичный белок 1 шт. • Сливки 35%-ные 1/4 л...
1 ч
сгущенное молоко 1 банка • сыр филадельфия 30 г • сливки молочные (32% или 43%) 150 г • молоко коровье 20 г • лимон (сок и цедра) 1 шт. • яйца перепелиные 1 шт. • маракуйя 1 шт....
15 мин
Комментарии
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мусса лимонного.
kuzkina_80, спасибо!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Мусса лимонного просто супер, мои гости все были в восторге!!! kuzkina_80, спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, мусс лимонный суперрр!!!
Хочу угостить вас рецептиком молочного мусса. А какие блюда готовите вы?
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом муссом лимонным!
Спасибо kuzkina_80 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Отличная тема:) уже в закладке.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Сделала мусс лимонный всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо за рецепт мусса лимонного, он мне пригодился.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от мусса лимонного.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Рецепт интересный.
Попробую!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо kuzkina_80 за отличные и простые рецепты!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спс)
оч понравилось)