Очистите лангустины: отделите голову с клешнями, снимите панцирь.
Сварите овощной бульона из моркови, одной луковицы, сельдерея и сока одного лимона. Посолите.
В высокой сковороде обжарьте лук на оливковом масле до тех пор, пока он не начнет становиться мягче.
Добавьте кусочки артишоков, измельченный чеснок и продолжайте все обжаривать.
Добавьте очищенные лангустины и креветки. Прожарьте около 2-3 минут.
Добавьте рис, обжарьте пару минут и добавьте вино. Тушите, пока вино полностью не выпариться.
Влейте бульон, который приготовили в начале. Бульон добавляем не весь, а по одному половнику. Когда он выкипит, добавляйте следующий половник бульона. Постоянно помешивайте.
Варите рис на слабом огне столько, сколько указано на упаковке.
Блюдо можно считать готовым, когда рис приобретет кремовый оттенок.
После того, как ризотто будет готово, посолите и поперчите его по вкусу, добавьте петрушку и пармезан, сливочное масло. Хорошенько перемешайте и быстро подавайте к столу.
Замороженный зеленый горошек 500 г • Куриный бульон 1,2 л • Чеснок 4 зубчика • Зеленый лук 10 шт. • Рис арборио 300 г • Руккола 150 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый...
45 мин
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...
60 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Мои гости требовали добавки)))
Отличная тема:) уже в закладке.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рис ризотто. Должно получиться вкусно!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Да да вкусняха)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Надо попробовать приготовить ризотто с артишоками и лангустинами
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ризотто с артишоками и лангустинами к домашнему празднику.
Osteria, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо, буду попробовать)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить ризотто с артишоками и лангустинами! спасибо!