Гречневое ризотто с сыром
- Общее время: 20 мин
- 3 порции
- Калорий: 134 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Рецепты на ужин
Гречневая крупа кладезь витаминов. Но обычная каша быстро приедается, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить гречневое ризотто с сыром, чтобы разнообразить рацион и удивить всех вкусным блюдом.
Состав:
- крупа гречневая — 1 стак.
- вода — 2,5 стак.
- вино белое — 0,5 стак.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- баклажан — 1 шт.
- виноград — 1 Часть
- лук репчатый красный — 0,5 шт.
- чеснок — 1 Зубчик
- сливки — 100 г
- сыр — 50 г
- помидоры черри — 5-6 шт.
- базилик, специи — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Поставьте на огонь кастрюлю с кипятком. Добавьте гречневую крупу и перец-горошек. Посолите. Влейте белое вино. Добавьте оливковое масло. Варите примерно 15 минут, пока крупа не будет готова.
-
Вымойте баклажан. Очистите от кожуры. Нарежьте кубиками. Посолите и дайте стечь и уйти горечи.
-
Нарежьте лук. Виноград порежьте на половинки и удалите косточки.
-
На раскаленную сковороду с маслом добавьте баклажан и лук. Обжарьте 7 минут. Добавьте чеснок (целый зубчик). Влейте немного вина и добавьте виноград.
-
Натрите сыр на средней терке.
-
На сковороду с овощами добавьте гречку. Влейте сливки. Добавьте немного сыра и специи. Доведите до кипения. Ризотто готово. Осталось выложить и украсить блюдо.
На заметку
Для полного эстетического восторга ризотто можно подавать, выложив через сервировочное кольцо. Украсить его можно помидорами черри и посыпать сверху остатком сыра. Про пользу блюда говорила, теперь напишу о его вкусовых качествах. Это сочная гречка, со сладковатым привкусом за счет сливок, сыра и винограда. Необычное сочетание продуктов и их витаминные характеристики сделают ризотто любимым блюдом. Готовится оно просто и быстро. Приятного аппетита!
Видео
Ризотто со спаржей, с артишоками, цветной капустой, сельдереем и цукини считается диетическим блюдом в него для пикантности и свежести можно добавлять лимонный сок....
45 мин
Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или...
45 мин
Ароматное сытное ризотто с красавицей-тыквой и сыром согреет в холодный день. В этот раз я приготовила ризотто на курином бульоне, часто готовлю только на овощном. Для приготовления...
1 ч 30 мин
Гречка 1 стак. • Яйца куриные (крупные) 1 шт. • Масло оливковое 1 ст.л. • Масло сливочное 1 ч.л. • Лук репчатый 1 луковица • Соль • Бульон куриный 2 стак. • Укроп (свежий) 1 пучок...
20 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Ongitear, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от гречневого ризотто с сыром!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Я тоже очень люблю гречневое ризотто с сыром, и особенно предпочитаю рис ризотто taboolacook.ru/goryachee/rizotto/ris-rizotto.
Всё круто, всё вкусно, спасибо ongitear за твои рецепты.))))
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ongitear, ваш рецепт гречневого ризотто с сыром самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Ongitear, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Ongitear, большое спасибо!
Супер!
Ну, это было превосходно!
гречневое ризотто с сыром вместе с пальцами едва не съела)