Ризотто с осьминогом
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 785 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Рецепт итальянской кухни
Состав:
- Осьминог 1 кг
- Рис 500 г
- Белое сухое вино 1 стак.
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Красный перец чили 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Рубленая петрушка по вкусу
Как приготовить
-
Мясо осьминога промыть и варить в кипящей воде 40-45 минут. Проверить степень готовности вилкой: мясо должно быть мягким.
-
Выловить мясо и сохранить бульон.
-
В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить в нем перец и чеснок. Добавить мясо осьминога, нарезанного небольшими кусками. Приправить перцем и солью. Тушить в течение нескольких минут.
-
Затем добавить в кастрюлю белое вино, а когда оно выпарится - положить рис и дать ему пропитаться маслом.
-
Небольшими порциями добавляя бульон от осьминога, варить рис на слабом огне, периодически помешивая. В конце приготовления добавить петрушку.
Люблю это блюдо, можно с ним держать себя в форме. Вкусно и полезно!...
20 мин
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!...
60 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
45 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ризотто с осьминогом!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ризотто с осьминогом.
antutr1985, спасибо!!!
Antutr1985, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Рецепт ризотто с осьминогом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рис ризотто.
Спасибо за рецепт!
ОЧ вкусно получилось)
Какая красота…
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ризотто с осьминогом!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Так захотелось ризотто с осьминогом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Обалденно:)
спасибо за идейку ризотто с осьминогом.