Ягодный мусс
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 2 ч 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 177 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
- Легкие рецепты
- Вкусные рецепты
Лето на дворе, хочется чего-то легкого. На самом деле, я хотела сделать этот мусс начинкой для торта, но он оказался слишком воздушным. Так что надо или желатина больше или коржики полегче.будем думать!
Состав:
- 2 стак. ягод (я использовала клубнику)
- 1/2 стак. сахара
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2-2.5 ч.л. желатина (у меня в гранулах)
- 1/4 стак. воды
- 1 стак. сливок
Как приготовить
-
Сделать в блендере пюре из ягод.
-
Перелить в большую миску чере ситечко, что бы убрать зернышки, особенно у малины и клубники.
-
Смешать пюре с сахаром и лимонным соком.
-
В маленькую кастрюльку налить воды и высыпать сверху желатин. Оставить на одну минуту, чтобы желатин набух.
-
На маленьком огне разогреть желатин постоянно помешивая (ни в коем случае не доводить то кипения, желатин умрет).
-
Вмешать желатин в ягодную массу и поставить в холодильник примерно на час, пока масса немного не загустеет.
-
Вынуть из холодильника и взбить миксером до констистенции пены.
-
Продолжая взбивать добавить сливки. Взбивайте пока масса не загустеет, около 2-3 минут.
-
Разложить по формочкам, накрыть пленкой, и снова убрать в холодильник до полного застывания на 2-3 часа.
На заметку
Желатин бывает разный. Я использую Корс, но и он не всегда одинаковый. Обычно 2-2.5 ложки хватает что бы мусс был правильной конститенции. Главное никогда не кипятить желатин.
Мусс из малины или смородины. Можно готовить такой мусс из смешанных ягод. Желатин нужно предварительно замочить на 10 минут в холодной воде, чтобы набух....
40 мин
Мусс из вишни - красивый низкокалорийный десерт с использованием вишневого джема. Готовить его очень просто и быстро. Убедитесь сами!...
120 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
В массу с ветчиной можно добавить измельченную свежую зелень. Она не только украсит блюдо, но и дополнит его вкус и аромат....
60 мин
Рыба 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Кайенский перец по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Яичный белок 1 шт. • Сливки 35%-ные 1/4 л...
1 ч
сгущенное молоко 1 банка • сыр филадельфия 30 г • сливки молочные (32% или 43%) 150 г • молоко коровье 20 г • лимон (сок и цедра) 1 шт. • яйца перепелиные 1 шт. • маракуйя 1 шт....
15 мин
Комментарии
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Попробуйте приготовить творожно-ягодный мусс, там все по шагам расписано.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ягодный мусс)))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Olesya98, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ягодного мусса станет любимкой
хочу хочу
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт, olesya98!
ягодный мусс просто супер.
Все мои подруги делают теперь ягодный мусс по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!