Быстрый шоколадный мусс

Рецепт быстрого шоколадного мусса
  • Общее время: 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 421 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Вода 240 мл
  • Горький шоколад 265 г
  • Сахар 4 столовые ложки

Как приготовить

  1. Возьмите большую миску, налейте в нее холодную воду и положите лед. Поставьте в нее миску поменьше. Дно верхней миски должно касаться льда.

  2. Далее, в зависимости от того, как вы будете плавить шоколад:

  3. ПЛИТА. Разломайте шоколад на небольшие кусочки в среднего размера кастрюлю. Налейте воду, добавьте сахар и/или ликер (если вы его используете) и растопите шоколад на среднем огне, периодически помешивая. Залейте расплавленный шоколад в миску и начните взбивать венчиком или миксером до загустения.

  4. МИКРОВОЛНОВКА. Разломайте шоколад на небольшие кусочки в миску и растопите. Добавляйте немного воды и начинаете взбивать просто венчиком или миксером. Взбивайте шоколад с водой в течение нескольких минут, подливая понемногу воду.

  5. Старайтесь, чтобы мусс не стал зернистым. Если этого избежать не удалось, перелейте его обратно в кастрюлю, нагрейте, чтобы он наполовину расплавился, залейте его обратно в миску и снова немного взбейте венчиком или миксером. В итоге у вас должна получиться смесь, по густоте напоминающая сметану 20% жирности с пузырьками воздуха.

  6. Разделите на четыре порции и сразу подавайте. Или разлейте мусс в креманки и отправьте в холодильник. Для того, чтобы мусс стал густым, достаточно и 30 минут.

На заметку

Или шоколад ШАНТИЙИ. Рецепт Эрве Тиса и Хестона Блюменталя.

Комментарии

4.2 / 5
Шварценгольд Виктория
Шварценгольд Виктория

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать быстрый шоколадный мусс по этому рецепту.

Ширина Марианна
Ширина Марианна

Мама сделала быстрый шоколадный мусс!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

unoro
unoro

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Кровчук Надежда
Кровчук Надежда

Я уверенна, что шоколадный мусс с вишнями многим понравиться!

sofiya76
sofiya76

Я, как большая любительница быстрого шоколадного мусса, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне быстрого шоколадного мусса выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

eridond
eridond

Anka73, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Луиза Шарафеева
Луиза Шарафеева

Быстрый шоколадный мусс просто вкусняшка!!!

Дронова Оля
Дронова Оля

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

sedou
sedou

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали быстрый шоколадный мусс. Спасибо за рецепт!

zarechneva_82
zarechneva_82

Делала быстрый шоколадный мусс уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Тюлюзина Дина
Тюлюзина Дина

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Валентина Эгипти
Валентина Эгипти

Anka73, это просто волшебный рецепт быстрого шоколадного мусса!

Шоколадный мусс с малиной пошагово

Рецепт приготовления нежного, тающего во рту шоколадного мусса, украшенного ягодами малины и взбитыми сливками....

130 мин

Шоколадный мусс без яиц с фото

Шоколадный мусс от французского шеф повара Дамиан, он ультра быстрый, без добавления яиц и очень вкусный! Такой мусс, я думаю, подойдет и как прослойка для торта, но лично пока не пробовала....

1 ч 20 мин

Рецепт шоколадного мусса с тофу

Обожаю шоколадный мусс! Этот рецепт мусса из тофу и совсем без яиц. Отличный вегетарианский рецепт десерта. Обычное молоко в рецепте можно заменить соевым....

2 ч 15 мин

Как приготовить мяту шоколадный мусс

Аппетитный свежий мусс с восхитительным мятным ароматом....

1 ч 20 мин

Шоколадный торт-мусс

40 г муки • 25 г несладкого какао • 2 яйца • 65 г сахара • 15 г сливочного масла • 3 яичных желтка • 40 г мелкого сахара • 250 мл сливок 11% • 4 г желатина • ванильный экстракт • 90...

60 мин

Шоколадный мусс

Что еще можно подарить в день рождения на кулинарном сайте?) Оленька, от всего сердца поздравляю тебя с днюшкой! Специально для тебя, как для большой любительницы шоколада и творога,...

2 ч 20 мин