Грушевый мусс
- Общее время: 1 ч
- 12 порций
- Калорий: 304 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
- Рецепт украинской кухни
Уже декабрь, но у меня еще сохранилось несколько домашних груш - первый урожай нового сорта с молодого деревца! В связи с чем, предлагаю рецепт легкого грушевого десерта.
Состав:
- груши - 4 шт.
- яблоки - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- ванильная настойка - ½ ст.л.
- сахар - 30 г
- яичные белки - 1 шт.
- желатин - 1 упаковка
- сода - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Берем 4 спелых, не очень крупных груши, 1 сочное яблоко.
-
Все чистим, нарезаем.
-
Пюрируем фрукты, добавляем сахар, лимонный сок, ваниль (у меня домашняя настойка), насыпаем 15 г желатина и отставляем в сторону минут на 15.
-
Ставим на водяную баню, нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения желатина. Я измерила кулинарным градусником - 75"С, занял этот процесс около 10-12 минут.
-
Отставляем ковш с огня, взбиваем миксером фруктовую массу на высоких оборотах 7 минут.
-
К этому моменту пюре остынет и побелеет, теперь вливаем белок и добавляем щепотку соды.
-
Продолжаем взбивать мусс до пышного белого состояния.
-
Выливаем в форму, ставим в холод на 2 часа.
-
После чего мусс можно перевернуть на блюдо и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
Любите оригинальные десерты, не жирные и не очень сладкие? Тогда побалуйте себя и близких, приготовив мусс кокосовый в домашних условиях с легкой лимонной ноткой....
15 мин
Мусс из малины или смородины. Можно готовить такой мусс из смешанных ягод. Желатин нужно предварительно замочить на 10 минут в холодной воде, чтобы набух....
40 мин
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для...
1 ч
Мусс из вишни - красивый низкокалорийный десерт с использованием вишневого джема. Готовить его очень просто и быстро. Убедитесь сами!...
120 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
Рыба 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Кайенский перец по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Яичный белок 1 шт. • Сливки 35%-ные 1/4 л...
1 ч
Комментарии
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Я никогда не готовила грушевый мусс — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Старый добрый рецепт.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо за отличные рецепты!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт мусса кокосового.
Idene, отличный рецепт грушевого мусса
спасибо за идейку
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт грушевого мусса!!!
Очень хороший и вкусный рецепт грушевого мусса, оценили и полюбили, спасибо!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт грушевого мусса.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Idene, я всегда доверяю твоим рецептам!
Idene, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами