Вареная молочная колбаса
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 155 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Закуски из курицы
- Колбаса
- Закуска из свеклы
В натуральности домашней колбасы вы будете уверены!
Очень мне нравятся кулинарные рецепты разных домашних колбас. Моя семья уже настолько привыкла к колбаске в домашних условиях, что покупную практически не признает. Сегодня я расскажу, как можно приготовить вкусную молочную колбасу.
Состав:
- Курица - 200 г
- Свинина - 150 г
- Свекла - 1 шт.
- Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
- Картофельный крахмал - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Специи сухие - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Белое куриное мясо нужно вместе с чесноком измельчить в кашу. Для этого лучше взять блендер. И пересыпать специями. Я использую свои любимые: молотый перец, сухие специи для курицы. А свиную вырезку нарезать маленькими кубиками.
-
Мясо смешать друг с другом, влить молоко, смешанное с крахмалом (лучше брать холодное молоко). Свеклу натереть на мелкой терке и выжать через марлю весь сок из нее. Сок добавить к фаршу. Перемешать хорошо.
-
Теперь полученную массу можно уложить в толстый полиэтиленовый пакет и завернуть его так, чтобы придать колбасную форму. Дополнительно пакет нужно обмотать нитками, чтобы не разошелся. Можно сделать два пакета, если в один фарш не поместится.
-
Подогреть кастрюлю с водой, подождать, пока закипит и опустить колбасу вариться. На это уйдет чуть меньше часа. Огонь должен быть слабым.
-
Когда колбаса молочная хорошо проварится, вынуть ее из кастрюли и оставить полностью остыть. Только потом развернуть, переложить в другую упаковку, подержать немного в холодильнике, чтобы колбаска стала холодной, а уже потом нарезать и подавать к столу.
Видео
Рецепт нашла в инете. Автору-Anna Buayk-большое спасибо за отличный рецепт Колбаска проста и быстра в приготовлении, сочная, ароматная, диетическая, а еще ее можно давать деткам!...
1 ч
Мясо куриное - 800 г • Куриные потроха (желудки, сердечки)- 200 г • Картофель - 300 г • Лук репчатый - 3 шт. • Чеснок - 7 зубчиков • Петрушка - 1 пучок • Перец черный молотый - 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Такая колбаса, приготовленная дома только из мяса с чесноком и солью, влюбляет в себя с первого ломтика. И делается просто....
3 ч 25 мин
Колбаски 5 шт. • Лук 2 шт. • Растительное масло 3 столовые ложки • Светлое пиво 1 стак. • Горчица 5 ч.л. • Мед 3 ч.л. • Мексиканская смесь специй щепотка...
1 ч
Я давно мечтала приготовить еврейскую колбасу, но как? Как приготовить колбасу, которая будет соответствовать канонам еврейской кухни. Я постаралась учесть все традиции, и вот, что...
2280 мин
Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю...
180 мин
Комментарии
Отличный рецепт, спасибо огромное
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареную молочную колбасу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареную молочную колбасу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Сделала сегодня вареную молочную колбасу.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Прикольно получилось класс!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вареную молочную колбасу.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
А я привыкла готовить ливерную колбасу, домашнюю.
Легко и вкусно!!!
Да вареную молочную колбасу так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ledsers1973, спасибо!
Сделала по вашему рецепту вареную молочную колбасу, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вкусно)) меня захвалили