Конечно овощи для такого салата запекают на открытом огне, мангале. Овощи приобретают слегка подкопчённый вкус. Но если нет времени, желания готовить на открытом огне, то такой салат можно приготовить и на кухне. Такую закуску можно подать к мясу, или завернуть в лаваш. Будет вкусно!
Вот набор продуктов.
Баклажаны уложить в форму и поставить в разогретую духовку до 180 градусов, на 20-25 минут. Кожура у баклажана должна почернеть, а мякоть — продавливаться при нажатии пальцем. Остудить.
Остывшие баклажаны разрезать пополам.
Ложкой вынуть мякоть. И ложкой мякоть порубить.
Лук репчатый нарезать кубиком, обдать кипятком, сразу слить жидкость. Чеснок очень мелко порубить.
Помидоры бланшируем, снимаем кожицу. Удалить сердцевину и семена. А мякоть помидора нарезать мелким кубиком.
В чаше смешать лук репчатый, чеснок, мякоть помидора, баклажаны, зелень, добавить соль, чёрный перец, масло и уксус.
Всё хорошо перемешать. И убрать в холодильник на 1 час для маринования.
Уксус и чеснок можете добавить по своему вкусу.
Приятного аппетита.
У меня есть вот такой интересный рецепт закуски, решила им поделиться с вами. Получается очень вкусно, чем-то очень напоминает окрошку....
60 мин
крабовые палочки 10 шт. • яйца куриные 3 шт. • сыр (плавленный) 3 ст.л. • крекер 9 шт....
120 мин
Для соуса: Лимонный сок 1 ст.л.Соевый соус 2 ст.л.Соль 1 щепоткаПерец 1 щепоткаМасло растительное 3 ст.л....
150 мин
Вы до сих пор уверены в том, что роллы предназначены только для гурманов? Это большое заблуждение. Возможно, традиционное японское блюдо понравится не каждому, но если включить фантазию,...
45 мин
Новый год встретили, но. впереди еще целая неделя новогодних каникул. А значит, друзья, встречи, посиделки за столом продолжаются, а холодильник пустеет. А хочется порадовать друзей...
40 мин
Яблоки 2 шт. • Перец красный сладкий 1 шт. • Соус песто 150 г • Чеснок 2 зубчика • Сыр Грана Падано 100 г • Сыр Маскарпоне 100 г • Чоризо 80 г • Фреш лимонный 2 ст.л. • Сливки 33% 50...
35 мин
Комментарии
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо за рецепт закуски из запечённого баклажана.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Просто божественный вкус!
Девочки, увлеклась закуской на крекере. Готовлю каждые выходные.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Блюдо просто супер, готовила закуску из запечённого баклажана впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо большое!!!
очень понравилось закуску из запечённого баклажана,легко и просто.
Искренне спасибо, Алиса.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Мы тоже недавно первый раз делали закуску из запечённого баклажана.
Мои гости требовали добавки)))
Это просто очень вкусно
Закуску из запечённого баклажана давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)