Яичный рулет с копченой сельдью
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 290 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
- Входит в подборку:
- Сложный рецепт рулетов
- Закуска из яиц
- Закуска из селедки
Состав:
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- яйца - 3 шт.
- молоко теплое - 175 г
- сыр пармезан тертый - 50 г
- копченая сельдь - 1 шт.
- петрушка - 4 веточки
- сметана - 150 мл
- укроп - 1 пучок
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 180 С. Противень накрыть листом пергамента, смазанного маслом. Укроп и петрушку вымыть, обсушить и нашинковать. Отделить белки от желтков. В кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить на слабом огне, взбивая до загустения. Продолжая мешать, влить молоко. Готовить до образования густого однородного соуса. Влить желтки.
-
Добавить половину зелени и 2/3 пармезана. Взбить венчиком. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто.
-
Поместить тесто на противень, разровнять и поставить в духовку на 15 мин Вынуть из духовки, накрыть вторым листом пергамента и отставить на 10 мин Затем перевернуть и аккуратно снять тот пергамент, на котором выпекалось тесто. Присыпать оставшимся пармезаном.
-
Сельдь разделать на филе, удалить все косточки. Порубить сельдь ножом или измельчить в процессоре. Смешать селедочную массу со сметаной и оставшейся зеленью.
-
Смазать тесто получившейся начинкой и осторожно свернуть в рулет.
-
Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
7 мин
Можно подавать как закуску и как горячее блюдо. Рулет можно подавать и в холодном виде как закуску, и на горячее. В последнем случае можно приготовить соус: помидоры черри разрезать...
1 ч 30 мин
Курица 1,2 кг • Лук 1 г • Манная крупа 2 столовые ложки • Панировочные сухари 2 столовые ложки • Соль щепотка • Свежий перец щепотка • Молотый сушеный чеснок щепотка...
1 ч
Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...
60 мин
По этому классическому рецепту вы можете приготовить самый вкусный рулет с маком. Именно такой рулет многие помнят с детства - ароматный, с большим количеством маковой начинки и тонким...
240 мин
Любимая домашняя выпечка! За чашечкой чая рулет исчезнет на глазах. Вкусно. Быстро. Легко. Рецепт релета с желе из серии "гости на пороге"....
3 ч
Комментарии
Мама сделала рулет!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Vera75, это просто волшебный рецепт рулета!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Приготовила рулетик по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Рулетик супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рулетик:)))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт рулета.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Рецепт рулета очень вкусный. Так же часто готовлю рулет.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Иду пробовать…
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт рулета!
А я всегда готовлю с vera75 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Vera75, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо, vera75!
Делаю рулетик который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Рулетик конечно на любителя.
Но понравилось.