Говяжий рулет
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 349 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рулетов
- Легкие рецепты
- Закуска из помидор
Можно подавать как закуску и как горячее блюдо.
Рулет можно подавать и в холодном виде как закуску, и на горячее. В последнем случае можно приготовить соус: помидоры черри разрезать пополам. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить помидоры и потомить 2-3 минуты на медленном огне. Влить 100 мл воды и винный уксус, всыпать сахар, соль, перец. Тушить соус на среднем огне до загустения.
Состав:
Начинка:
- Моцарелла - 250 г
- Вяленые помидоры - 70 г
Как приготовить
-
Отмерить ингредиенты.
-
Начинка. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками. Томаты вынуть из масла и обсушить на бумажном полотенце.
-
Мясо промыть, обсушить. Вдоль куска сделать продольный разрез, не доходя немного до края и раскрыть как книжку.
-
Мясо хорошо отбить.
-
Посолить, поперчить и посыпать тимьяном с двух сторон.
-
На мясо выложить моцареллу и вяленые томаты.
-
Скрутить мясо в плотный рулет.
-
Обвязать шпагатом.
-
Смазать рулет оливковым маслом.
-
В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить рулет по 5 минут с каждой стороны.
-
Переложить рулет в форму для запекания и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 -35 минут Готовый рулет вынуть из духовки, нарезать тонкими ломтиками.
Видео
Нежный, пряный бисквит и крем на основе сливочного сыра это простой и доступный в исполнении рецепт из тыквы к чаю или чашечке горячего кофе....
40 мин
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
7 мин
Курица 1,2 кг • Лук 1 г • Манная крупа 2 столовые ложки • Панировочные сухари 2 столовые ложки • Соль щепотка • Свежий перец щепотка • Молотый сушеный чеснок щепотка...
1 ч
Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...
60 мин
По этому классическому рецепту вы можете приготовить самый вкусный рулет с маком. Именно такой рулет многие помнят с детства - ароматный, с большим количеством маковой начинки и тонким...
240 мин
Любимая домашняя выпечка! За чашечкой чая рулет исчезнет на глазах. Вкусно. Быстро. Легко. Рецепт релета с желе из серии "гости на пороге"....
3 ч
Комментарии
Estow, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рулетика!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень интересная ссылка о рулете.
Estow, классный рецепт рулета!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Estow, огромное спасибо за рулетик!
Получилось с первого раза.