Паштет из печени с морковью и луком

Рецепт паштета из печени с морковью и луком
  • Общее время: 45 мин
  • 9 порций
  • Калорий: 104 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сегодня я вам расскажу, как приготовить паштет из печени с морковью и луком. Это классический рецепт, по которому готовила моя бабушка. Правда, вместо блендера была мясорубка, но вкус не изменился.

Состав:

  • Печень свиная — 500 г
  • Жир — 2 ст.л. (свиной или гусиный)
  • Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
  • Мускатный орех — 0.5 ч.л.
  • Специи — По вкусу
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Печень очистим от шкурок, порежем кусочками и на среднем огне жарим, добавив соль. Если боитесь, что будет горчить - предварительно замочите ее в молоке, но я обычно этого не делаю.

  2. 2. Морковку и лук моем, чистим и измельчим. Тоже добавим к печени, обжарим до готовности вместе. Огонь - средний.

    паштет из печени с морковью и луком
  3. 3. Когда печень уже наполовину буде готова, а лук станет прозрачным - добавим перец, мускат и специи по вкусу. Готовим дальше под крышкой на маленьком огне.

    паштет из печени с морковью и луком
  4. 4. Общее время готовки не должно быть больше, чем 25 минут, иначе печень будет слишком сухой. Перекладываем все содержимое сковороды в блендер и измельчим.

    паштет из печени с морковью и луком
  5. 5. Вот и все! Приятного аппетита! Рекомендую подавать с гренками, чесноком и зеленью.

    паштет из печени с морковью и луком

На заметку

Вашему вниманию - рецепт приготовления паштета из печени с морковью и луком. Уверена, вы будете в восторге от такого роскошного блюда! Лично мне он нравится в свежеприготовленном, чуть теплом виде, хотя вообще-то по классическому рецепту в него после измельчения рекомендуют добавить столовую ложку сливочного масла, перемешать и оставить до полного остывания. В остальном же я рецепт передала верно. Желаю удачи!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Оля Мокренко
Оля Мокренко

Сейчас буду готовить это чудо:)

Обухова Зоя
Обухова Зоя

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт паштета из печени с морковью и луком!

Пасечник Надежда
Пасечник Надежда

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

kryuchkova_82
kryuchkova_82

За идею брала рецепт паштета из печени налима. Получилось очень вкусно.

nedare
nedare

Спасибо! Клевенько!

Еналеева Элла
Еналеева Элла

Не рецепт, а песня!!!

endende1997
endende1997

Спасибо ratupins2001, ты меня спасла!!!

lyuda
lyuda

Не перестаю удивляться! Класс!

Галя Шинкарева
Галя Шинкарева

Спасибо, ratupins2001!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

olga
olga

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

athat
athat

Мой парень просто обожает паштет из печени с морковью и луком))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

asuncofou
asuncofou

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

petina_84
petina_84

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю паштет из печени с морковью и луком!!!
Еще раз спасибо!!!

lika96
lika96

А реально это кто-нибудь готовил?

Галка Пушкина
Галка Пушкина

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

zhenya72
zhenya72

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

nisofise
nisofise

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото паштета из печени с морковью и луком очень аппетитно выглядит!!!

itofin1973
itofin1973

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

chizhovskaya_84
chizhovskaya_84

Когда делала паштет из печени с морковью и луком и не сомневалась, что получится вкусно!

Паштет из печени кролика пошагово

Паштет из печени кролика получается очень нежным и необыкновенно вкусным. Особенно эффектен он на подсушенном в духовке тосте белого хлеба!...

120 мин

Паштет из печени налима с фото

Паштет из печени налима готовится чрезвычайно просто. А хранить его можно в холодильнике до 5 суток. Помимо печени налима, понадобятся грибы шампиньоны, зелень, специи. Быстро и вк...

30 мин

Рецепт паштета из печени трески

Очень простая в приготовлении, но невероятно вкусная намазка-паштет!...

20 мин

Как приготовить паштет из свиной печени

Хозяева гостям: - На улице такой дождь, оставайтесь на ужин? - А что у вас на ужин? - Отварные макароны с паштетом. - Спасибо, дождь не такой уж и сильный)...

1 ч

Паштет из утиной печени

Изысканно, красиво, вкусно! Отличная закуска и в будни, и на праздник! Паштет готовить просто, а получается он очень вкусным. Клюквенное желе добавляет оригинальности и выглядит по-праздничному...

5 ч 25 мин

Паштет из печени

Сегодня я буду готовить паштет из печени. Для приготовления печеночного паштета можно использовать куриную, свиную, говяжью, телячью или любую другую печень. При желании можно смешать...

40 мин