Паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном

Рецепт паштета из печени кролика с шалотом и тимьяном
  • Общее время: 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 114 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В детстве я была мастером паштетов мне очень хотелось, чтобы консистенция была идеальная, и я пропускала их через мясорубку по нескольку раз. Мама эту работу мне всегда спокойно доверяла, понимая, что все будет как надо. Такой паштет можно приготовить и из куриной печенки. Если при жарке выделилось мало сока, добавьте немного сливок или растопленного сливочного масла.

Состав:

  • кроличья печень - 1 кг
  • сливочное масло - 100 г
  • лук-шалот - 1 шт.
  • тимьян свежий - 4 веточки
  • коньяк - 2 ст.л.
  • мед жидкий - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Шалот почистить и нарезать полукольцами.

  2. Растопить в тяжелой сковороде 70 г сливочного масла, выложить лук, посыпать его листьями тимьяна, перемешать и обжарить до золотистого цвета.

    паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном
  3. Выложить к луку печень и обжарить с одной стороны, затем перевернуть, добавить коньяк и мед, перемешать и обжарить печень до готовности.

    паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном
  4. Печень с луком и выделившимся при жарке соком измельчить в блендере и разложить в небольшие керамические формы, сверху поместить по маленькому кусочку сливочного масла и дать ему растаять.

    паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном

Комментарии

4 / 5
yulyasha93
yulyasha93

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Виктория Самаркина
Виктория Самаркина

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Пигорева Люся
Пигорева Люся

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

orsout1988
orsout1988

Вчера приготовила паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

dvoenko_87
dvoenko_87

Вот это ДААААА!!!

hintofr
hintofr

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, itedong1984, рецептам.

Виктория Самаркина
Виктория Самаркина

Спасибо, попробую приготовить паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном супругу по вашему рецепту.

aybempim1980
aybempim1980

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю http://taboolacook.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-gusinoi-pecheni.

odsotonsi
odsotonsi

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт паштета из печени кролика с шалотом и тимьяном!!!

noutrinc
noutrinc

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Анюша Вычегжанина
Анюша Вычегжанина

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

inna
inna

Это какой-то шедевр!!!
itedong1984, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Алла Простая
Алла Простая

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

kovalik_83
kovalik_83

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

tomara80
tomara80

Itedong1984, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении паштета из печени кролика с шалотом и тимьяном.

yinta
yinta

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

atind
atind

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

yesad
yesad

Vkysno, spasibo.

svetlana94
svetlana94

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Паштет из печени кролика пошагово

Паштет из печени кролика получается очень нежным и необыкновенно вкусным. Особенно эффектен он на подсушенном в духовке тосте белого хлеба!...

120 мин

Паштет из печени налима с фото

Паштет из печени налима готовится чрезвычайно просто. А хранить его можно в холодильнике до 5 суток. Помимо печени налима, понадобятся грибы шампиньоны, зелень, специи. Быстро и вк...

30 мин

Рецепт паштета из печени трески

Очень простая в приготовлении, но невероятно вкусная намазка-паштет!...

20 мин

Как приготовить паштет из свиной печени

Хозяева гостям: - На улице такой дождь, оставайтесь на ужин? - А что у вас на ужин? - Отварные макароны с паштетом. - Спасибо, дождь не такой уж и сильный)...

1 ч

Паштет из утиной печени

Изысканно, красиво, вкусно! Отличная закуска и в будни, и на праздник! Паштет готовить просто, а получается он очень вкусным. Клюквенное желе добавляет оригинальности и выглядит по-праздничному...

5 ч 25 мин

Паштет из печени

Сегодня я буду готовить паштет из печени. Для приготовления печеночного паштета можно использовать куриную, свиную, говяжью, телячью или любую другую печень. При желании можно смешать...

40 мин