Икра из кабачков на зиму с майонезом

Рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом
  • Общее время: 180 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 92 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Оригинальный, но очень простой рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом - для вас! Это блюдо - отличный заменитель всяческих "намазок" и паштетов для бутербродов. Вкусно и полезно, рекомендую!

Состав:

  • Кабачки — 3 кг
  • Морковь — 1.5 кг
  • Лук — 500 г
  • Помидоры — 300 г
  • Майонез — 200 г (высокой жирности)
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1/4 стак.
  • Уксусная эссенция — 1.5 ч.л.

Как приготовить

  1. Морковь, лук и кабачки чистим, тщательно моем и измельчаем в блендере. Можно также натереть их на мелкой терке или перекрутить в мясорубке. Ставим на плиту на маленький огонь.

  2. 2. Помидоры окатываем кипятком, снимаем шкурки. Мякоть перетираем в пюре любым удобным способом и добавим к овощам на плите. Перемешаем, доводим до кипения, затем тушим 2 часа на маленьком огне. Потом добавим соль, сахар, майонез и уксус, варим еще полчаса.

    икра из кабачков на зиму с майонезом
  3. 3. Теперь раскладываем по предварительно подготовленным стерильным банкам и закатываем на зиму. До полного остывания храним в перевернутом виде в одеяле, затем заготовки перемещаем в погреб.

    икра из кабачков на зиму с майонезом
  4. 4. А зимой достаем, открываем банку и наслаждаемся вкусной закуской!

    икра из кабачков на зиму с майонезом

На заметку

Этот простой рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом вам обязательно понравится! Закуска получается сочная и вкусная, поэтому чаще всего ее кушают "в чистом виде", намазывая на тосты. Но такую икру также можно добавлять при готовке первых блюд или при готовке соусов и подлив к мясу. Попробуйте, это вкусно!

Видео

Комментарии

4.1 / 5
marianna85
marianna85

Спасибочки :)

idombaim
idombaim

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Солодовникова Соня
Солодовникова Соня

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Лиля Кузя
Лиля Кузя

Можно еще добавить http://taboolacook.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-baklazhanov-i-kabachkov-na-zimu. Интересный рецепт.

Соня Калибри
Соня Калибри

Икра из кабачков на зиму с майонезом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Ника Калинина
Ника Калинина

Alotea, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

hedindof
hedindof

Какая у Вас Фантазия!!!

Дибижева Вика
Дибижева Вика

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить икру из кабачков на зиму с майонезом.
О результате напишу позже.

pchyolina_86
pchyolina_86

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

lupuprupa
lupuprupa

Фантастика!!!
Спасибо огромное за икру из кабачков на зиму с майонезом!

Полтарацкая София
Полтарацкая София

Приготовила икру из кабачков на зиму с майонезом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

polina96
polina96

Сделали, но еще не пробовали!!

lassollut
lassollut

Alotea, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех икры из кабачков на зиму с майонезом.

Антонина Гамаскова
Антонина Гамаскова

Спасибо, alotea за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Дария Валицкая
Дария Валицкая

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Элона Ревус
Элона Ревус

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

levin_84
levin_84

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Нина Дудченко
Нина Дудченко

Рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Икра из кабачков и баклажанов пошагово

Кабачки 1 кг • Баклажаны 700 г • Морковь 600 г • Лук репчатый 2 головки • Красный сладкий перец 1 шт. • Аджика 3 столовые ложки • Соль 0,67 чайной ложки • Сахар 1 ч.л. • Растительное...

1 ч 15 мин

Икра из кабачков жареная с фото

Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная - простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду....

120 мин

Рецепт икры из кабачков на зиму

Заготовки на зиму делают с лета, когда все фрукты и овощи спелые, доступные по цене. Рецепт этого блюда знаком всем еще с советских времен. Расскажу вам, как приготовить икру из кабачков...

60 мин

Как приготовить кабачковую икру на зиму

Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...

60 мин

Овощная икра на зиму

Цуккини 1 кг • Помидоры 500 г • Перец желтый сладкий 3 шт. • Морковь 300 г • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 150 г • Перец чили 2 шт. • Соль 30 г • Сахар 60 г • Уксус 9% 70 мл • Оливковое...

60 мин

Икра из кабачков

Овощная икра - традиционное русское блюдо. Для ее приготовления подойдут любые овощи, которые есть под рукой. А подавать икру можно теплой в качестве гарнира, или как холодную закуску,...

60 мин