Цукаты из свеклы, моркови и имбирем
- Общее время: 7 ч
- 10 порций
- Калорий: 214 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт варенья
- Варенье из лимонов
- Простое варенье
- Рецепт русской кухни
Вкусные и полезные цукаты. Можно подавать к чаю, можно использовать в выпечке (кексы). Имбирные цукаты полезны при простуде и болях в горле.
Состав:
- свекла - 300 г
- вода - 250 мл
- сахар - 120 г
- лимонный сок - 3 ст.л.
- морковь - 330 г
- вода - 300 мл
- сахар - 100 г
- имбирь - 150 г
- вода - 300 мл
- сахар - 100 г
Как приготовить
-
Имбирь помыть и почистить. Нарезать кубиками.
-
В ковше вскипятить воду, растворить сахар и добавить кубики имбиря.
-
Варить до прозрачности кубиков. Сахарный сироп должен выпариться и сильно загустеть.
-
Выложить цукаты на бумагу для выпечки.
-
Сушить при температуре 60 С 6-7 часов.
-
Свеклу помыть и почистить.
-
Нарезать кубиками.
-
Сварить сироп, добавить свеклу и лимонный сок. Уварить сироп. Свекла получилась идеальной: прозрачная, блестящая, без кристалликов сахара. После свеклы остался густой свекольный сироп, который в дальнейшем послужит натуральным пищевым красителем.
-
Морковь помыть и почистить.
-
Нарезать кубиками.
-
Сварить сироп, добавить кубики моркови и варить до полупрозрачночти. Уварить сироп. Морковь слегка передержала и сироп засахарился.
-
Выложить свеклу и морковь на бумагу для выпечки.
-
Сушить при 60 С 6-7 часов.
-
Вот такие красочные цукаты получаются. Очень хочу попробовать использовать их в зимнем выдержанном кексе. Наверно, будет очень красивый разрез:) Угощайтесь полезностями!
Идеальные сладости для детей и взрослых это сочетание вкуса и пользы. Хочу предложить вам научиться, как приготовить цукаты из апельсинов в домашних условиях без особых хлопот. Отличная...
60 мин
Несколько долгий процесс, но сколько удовольствия получат ваши друзья, когда попробуют. Натуральное лакомство, которое можно использовать и как основу, ну например, для шоколадного...
3 ч 15 мин
свекла 400 г • имбирь 1 ст.л. • лимон 1 шт. • сахар тростниковый 100 г • можжевельник 5 ягод...
50 мин
Вкусный и необычный десерт или перекус. Просто, полезно и вкусно! Сезон кабачков в самом разгаре, нужно успевать делать заготовки....
5 ч 30 мин
Комментарии
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Зоя!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
А еще посмотрите ссылочку икра из свеклы и моркови.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Огромное спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо Зоя, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я цукаты из свеклы, моркови и имбирем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.