Закуска длительного хранения из сладкого перца в натуральном томатном соке.
Вкусная закуска из сладкого перца в натуральном томатном соке, свежие помидоры часто заменяют покупным томатным соком в пакетах. Но если есть возможность, используйте спелые, ароматные - с огорода или рынка.
Количество соли и сахара можно изменить, пробуйте, вносите коррективы по своему вкусу.
Если любите промасленные закуски, влейте ложку-две постного масла, рецепт допускает. Нравятся очень мягкие овощи? Уже наполненные и герметично закатанные банки оберните теплой тканью/пледом, медленно остудите в укутанном виде перец утратит плотность.
Все банки и крышки предварительно простерилизуйте в духовке или над паром.
На выходе - примерно 1400 мл.
Чтобы приготовить сладкий перец в помидорах без масла на зиму, возьмите продукты по списку.
Чистые перцы делим кусками среднего размера.
На пять минут кусочки перца опускаем в кипяток, затем отбрасываем на дуршлаг, а воду сливаем (не нужна больше).
Вырезаем жесткие места у томатов.
Потом измельчаем, в итоге получаем густой сок. От исходного цвета овощей зависит и цвет самого сока.
К измельченным помидорам добавляем пропаренный перец, соль, сахар. Доводим до кипения и провариваем пять минут.
Снимаем с огня, перемешиваем с уксусом.
Раскладываем по стерильным банкам, герметично закрываем стерильными крышками.
Остудив, переносим сладкий перец в помидорах без масла на хранение в кладовую.
Приятного аппетита!
Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный...
40 мин
Заготовить виноградный сок на зиму в домашних условиях просто, если у вас есть соковыжималка. Используем для этого виноград без косточек....
1 ч
800 г горького перца • 300 г помидоров • 2 головки чеснока • соль по вкусу...
60 мин
Что меня радует в тыкве, так это то, что она может долго храниться, если ее держать в целом виде. Вспомнила я о том, что у меня в подвале лежит несколько плодов, и решила их переработать...
120 мин
Запас жимолости на зиму приятно порадует всю семью в холодную пору! Я и особенно мои дети - большие любители ягод, так что я всегда делаю на зиму большой запас жимолости и других я...
7 д
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....
1 ч
Комментарии
Сладкий перец в помидорах без масла на зиму - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо!
сладкий перец в помидорах без масла на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Готовила вчера сладкого перца в помидорах без масла на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо sofiya, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень понравился рецепт перца в собственном соку на зиму, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо! Люблю сладкий перец в помидорах без масла на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
ОЧ вкусно получилось)
Так захотелось сладкого перца в помидорах без масла на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сладкого перца в помидорах без масла на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! sofiya, спасибо!
Сладкий перец в помидорах без масла на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D