Болгарский перец на зиму
- Общее время: 40 мин
- 5 порций
- Калорий: 42 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт.
Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!
Состав:
- Болгарский перец 3 кг
- Зелень 1 пуч
- Чеснок 10 зуб
- Подсолнечное масло 250 мл
- Сахар 1 стак.
- Уксус 500 мл
- Соль 3 ст.л.
- Черный перец (горошком) 5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
Как приготовить
-
Очистите болгарский перец, как обычно. Нарежьте крупными полосками.
-
Мелко нарежьте чеснок ножом. Его можно слегка раздавить широкой стороной ножа. Мелко нарежьте свежий вымытый укроп или петрушку.
-
Простерилизуйте банки и крышки.
-
Приготовьте маринад. Смешайте в кастрюльке 9%-й яблочный уксус и растительное масло. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.
-
Перец по частям отправляйте в кастрюлю и варите его в течение 3–4 минут. Затем выкладывайте его в банки, чередуя с чесноком и зеленью.
-
Когда все порции перца будут готовы, маринад не выливайте. Влейте его в баночки с болгарским перцем. Лавровый лист перед этим нужно достать, а на дно банки положить черный перец горошком.
-
Закройте банки крышками. Укутайте банки одеялом для медленного остывания.
На заметку
Маленький совет: чтобы блюдо получилось более ярким и аппетитным, можно использовать болгарский перец разных цветов. Приятного аппетита!
Видео
Перец болгарский - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Петрушка - 1 пучок • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 1 ст.л. • Масло подсолнечное - 5 ст.л. • Перец чёрный молотый - по вкусу • Хмели-сунели...
1 ч 30 мин
Заготовить виноградный сок на зиму в домашних условиях просто, если у вас есть соковыжималка. Используем для этого виноград без косточек....
1 ч
800 г горького перца • 300 г помидоров • 2 головки чеснока • соль по вкусу...
60 мин
Если вы ищете самый простой способ закрутки помидоров на зиму, то он перед вами. Состоит заготовка всего из двух ингредиентов, делается без уксуса, сахара и соли. А получаются такие...
40 мин
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....
1 ч
Летом следует позаботиться о том, чтобы сделать полезные заготовки на зиму. Предлагаю простой способ заготовки шпината в домашних условиях. Вам понадобится всего-то 20-30 минут свободного...
30 мин
Комментарии
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо за информацию!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за рецепт!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Мои гости требовали добавки)))
УРА!!! Свершилось! Я сделала шпинат на зиму. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Отчитываюсь.
болгарский перец на зиму супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень очень вкусно получилось!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Когда в первый раз попробовала болгарский перец на зиму, мне не понравилось.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо, Мерзлякова!