Кабачки быстрые на зиму

Рецепт кабачков быстрых на зиму
  • Общее время: 40 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 37 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Такие кабачки быстрые на зиму в домашних условиях готовятся просто и быстро, а количество зависит только от вашего урожая и подходящей кастрюли! Хрустящие и пикантные, вам понравится!

Состав:

  • Кабачки — 1 шт. (один крупный или четыре маленьких)
  • Сахар — 120 г
  • Уксусная эссенция — 2 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Гвоздика — 4 шт. (4 гвоздика)
  • Перец горошком — 8 шт.
  • Зонтики укропа — 8 шт.
  • Листья смородины — 100 г
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Вода — 1.2 л

Как приготовить

  1. Кабачок, если старый, очищаем от шкурок и семян. Нарезаем небольшими кусочками.

  2. 2. У меня было 4 маленьких банки. На дно каждой стерилизованной банки я укладывала листья смородины, по гвоздику гвоздики, два горошка перца, два зонтика укропа, два очищенных зубчика чеснока. Затем - кабачки очень плотным слоем.

    кабачки быстрые на зиму
  3. 3. Крышки стерилизуем отдельно. Для рассола прогреем воду с солью и сахаром. Как закипит, вливаем уксусную эссенцию, перемешаем и наливаем в банки поверх кабачков. Накрываем крышками и стерилизуем 20 минут, налив в кастрюлю воды по плечики.

    кабачки быстрые на зиму
  4. 4. Закрываем горячие банки крышками, до полного остывания храним в перевернутом состоянии, укутав одеялом. Затем храним в подвале, погребе или кладовке. Готово!

    кабачки быстрые на зиму

На заметку

Этот простой рецепт кабачков быстрых на зиму вам обязательно понравится! Надо сказать, я не очень люблю насыщенные по вкусу заготовки, поэтому специй добавляю не очень много. Но если вы любите насыщенный рассол, можно увеличить количество специй в каждой банке. Тогда и кабачки получатся более насыщенными по вкусу. Желаю удачи!

Видео

Комментарии

4.4 / 5
Оля Осинина
Оля Осинина

Idlollum1974 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кабачков быстрых на зиму я не знаю)

irisha
irisha

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кабачки быстрые на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

kristyusha97
kristyusha97

Очень простой рецепт кабачков быстрых на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть кабачков быстрых на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, idlollum1974, за рецепты.

zavertanova_90
zavertanova_90

Это реально наслаждение

athat
athat

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

sinselyu1979
sinselyu1979

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

tomara80
tomara80

Я делала кабачки быстрые на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ceneecai
ceneecai

Можете прокомментировать taboolacook.ru/zagotovki/kabachki-v-tomate-na-zimu?

inga
inga

Сижу сейчас, доедаю кабачки быстрые на зиму.
Очень вкусно, мне понравилось.

niterore1994
niterore1994

Спасибо за отличный рецепт!

Элона Ревус
Элона Ревус

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Кабачки с помидорами на зиму пошагово

Кабачки с помидорами на зиму:: рецепты, рецепты на зиму, заготовки, заготовки с фото, рецепты заготовки, заготовки из кабачков, рецепты с кабачками на зиму, рецепты с фото, рецепты...

01 ч 00 мин

Быстрые квашеные помидоры с фото

Очень простой рецепт закваски помидоров без стерилизации. Квашеные помидоры долго не хранятся, так как быстро съедаются. А хранить их в холодильнике или погребе можно всю зиму....

7 д

Рецепт кабачков в томате на зиму

Уродились в этом году кабачки - цукини да патиссоны! Обожаю их жареными, пареными и консервированными. Решила поставить несколько баночек кабачков на зиму с болгарским перцем и луком....

60 мин

Как приготовить кабачки жареные на зиму

Оказывается, есть способ сохранить кусочек лета, если знать, как приготовить кабачки жареные на зиму! Ведь мы любим кабачки именно в жареном виде, с хрустящей корочкой - а теперь они...

40 мин

Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй! Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению...

2 ч

Кабачки на зиму

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение...

60 мин