Ачма
- Общее время: 60 мин
- 2 порции
- Калорий: 673 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирогов
- Пироги с сыром
- Рецепт кавказской кухни
Состав:
- 1 кг муки пшеничной
- 1 кг сыра сулугуни
- 300-500 г масла сливочного
- 200 г сметаны
- 5 яиц
- 1 стак. воды
- соль.
Как приготовить
-
Яйца взбить. Добавить воду, муку, соль. Замесить тесто, разделить на 8 частей, первая из которых должна быть больше других.
-
Сделать шарики и оставить на 10 минут.
-
Шарики тонко раскатать, больший - по размеру противня. Уложить его в смазанный маслом противень, полить частью растопленного масла.
-
Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1-2 минуты, достать и залить холодной водой. Откинуть на дуршлаг.
-
Сыр натереть и смешать с половиной нормы растопленного масла и сметаной.
-
На сырой пласт теста положить 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом.
-
Сверху уложить половину сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку.
-
Загнуть края сырого пласта, закрыть последним пластом.
-
Разрезать на порции и запечь в духовке до золотистой корочки при 200 С - ачма готова!
Рецепт приготовления рыбного пирога с рыбой, картофелем, зеленым горошком и сыром Чеддер....
40 мин
5 г сухих дрожжей • 500 г муки • 10 г соли • 350 мл воды • фарш мясной п/ф - 250 г...
4 ч
Сладкая основа из меда и печенья и немного кисленькая начинка из лайма со сгущенкой....
45 мин
Что такое память? Что мы помним о наших близких? Как они выглядели? Что говорили? Может то, как часто ходили в зоопарк? Может быть. А может просто помним то добро, которое они делали...
1 ч 40 мин
Вместо феты я иногда использую брынзу или сулугуни, недавно пробовала с зернистым творогом неплохо, но не хватает пикантности, поэтому, если решили делать с творогом, добавьте 1 ст....
45 мин
Комментарии
Ачма - очень вкусно, продукты сочетаемые
Alisa, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Можно еще добавить творожный тертый пирог. Интересный рецепт.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Alisa, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Готовила вчера ачм по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за рецепт ачм, он мне пригодился.
Спасибо!
Отличный рецепт ачм!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала ачм.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!