Вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре
- Общее время: 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 310 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт лепешек
Решил попробовать приготовить вегетарианскую версию немецких сосисок с квашеной капустой. Главное это найти в магазине различные сорта растительных сосисок. Еще их называют сосиски с тофу. Кроме того квашенная капуста очень полезна для людей страдающих ревматизмом и малокровием. А то, что ее сок оказывает очищающее воздействие знают многие!
Состав:
- яблоки - 2 шт.
- морковь - 1
- орех мускатный - 1 г
- сосиска - 4 шт.
- капуста белокочанная - 4 шт.
- свекла - ¼ шт.
- лепешки - по вкусу
- пшеничная мука - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - 1 ст.л.
- огурец маринованный - 1 шт.
- лук красный - ⅓ шт.
- соль морская - по вкусу
- базилик - по вкусу
- укроп - по вкусу
- рукола - по вкусу
- салат - по вкусу
Как приготовить
-
Кабачок очищаем и натираем на крупной терке.
-
Репчатый лук измельчаем
-
Красный маринуем в слабом растворе уксуса с водой, а белый смешиваем с кабачками, взбитым яйцом, мукой и солью.
-
Перемешиваем, формируем маленькие лепешки и обжариваем их с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем.
-
Пока лепешки ждут своего часа, приготовим пюре. Яблоки очищаем от кожуры.
-
Нарезаем мелкими кубиками и варим с небольшим количеством воды и измельченного мускатного ореха под крышкой минут 5-7. Так же нарезаем сырую морковь и тоже варим 5-7 минут. Все отправляем в блендер и измельчаем. Пюре готово.
-
Готовим заправку. Огурец режем мелко-мелко, смешиваем с маринованным красным луком оливковым маслом и морской солью.
-
Сосиски выкладываем на горячую гриль сковороду обжариваем со всех сторон. Затем нарезаем вдоль по диагонали и начинаем сервировать.
-
Сначала выкладываем на тарелку теплые лепешки из кабачков, по кругу выкладываем дольки сосисок, сверху выкладываем квашеную капусту с перемешанной мелко порезанной свежей свеклой. Заправку из лука и огурца выкладываем с одной стороны блюда, а яблочно-морковное пюре с другой.
Филе пангасиуса – 400 г • Картофель – 6 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Капуста квашеная – 1 банка ёмкостью 0,5 л • Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л. • Сметана – 4 ст.л. • Сухари...
1 ч 15 мин
Любите домашнюю выпечку? Если закрыть глаза на вред для фигуры, иногда можно себе позволить вкусненькие пирожки с квашеной капустой жареные на сковороде. Предлагаю вам подробный ре...
120 мин
Свекла 1 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Томатная паста 3 столовые ложки • Помидоры 1 шт. • Квашеная капуста 100 г • Красная консервированная фасоль...
2 ч
капуста квашеная 700 г • лук 2 шт. • масло подсолнечное 3-4 ст.л. • мука 500 г • яйца куриные 2 шт. • вода 0,5 стак. • соль 1 ч.л. • лавровый лист...
30 мин
Классический рецепт борща с квашеной капустой порадует вас не только богатым вкусом и ароматом этого популярного блюда, но и обилием витаминов в каждой ложке!...
120 мин
Надумали приготовить вегетарианские сосиски, воспользуйтесь этим простым рецептом. Сосиски готовятся без мяса, но по вкусу очень напоминают классические. Попробуйте, ведь это очень...
45 мин
Комментарии
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Алексей, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вегетарианских сосисок с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре.
Столько восхищений от гостей!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://taboolacook.ru/supy/borsch/borsch-s-kvashenoi-kapustoi.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Пошла пробовать…)))))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Давно хочу попробовать сделать вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…