С каждым годом на прилавках магазинов появляется все больше и больше малоизвестных видов рыбы, приготовление которой имеет свои особенности. Порой хозяйки не знают, что можно приготовить из той или иной рыбы и редко используют ее в кулинарии. Одной из таких рыб является и пангасиус. В основном его жарят в кляре, но правильно и умело приготовленные блюда из пангасиуса могут быть использованы как для будничного, так и праздничного стола.
Для приготовления запеканки нужно взять свежее или свежемороженое филе пангасиуса, картофель, репчатый лук, квашеную капусту, подсолнечное рафинированное масло, сметану, панировочные сухари, сахар и соль.
Капусту выложить на сковороду с подсолнечным маслом, посыпать сахаром, добавить стакана воды, накрыть крышкой и тушить при помешивании до мягкости.
Картофель очистить, вымыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.
Готовый картофель обсушить, остудить и нарезать тонкими кружочками.
Обжарить кружочки картофеля с двух сторон на масле до подрумянивания.
Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперек.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
К готовой капусте добавить жареный лук.
Капусту перемешать с луком и потушить в течение 5 минут.
Размороженное филе пангасиуса нарезать кусочками.
Дно и стенки формы смазать маслом. На дно формы одним слоем выложить кружочки обжаренного картофеля.
Поверх картофеля разложить половину капусты.
Капусту покрыть кусочками филе.
На пангасиуса снова положить слой картофеля.
Покрыть картофель оставшейся капустой.
Полить капусту подсоленной сметаной и посыпать панировочными сухарями. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 С и запекать в течение 35-40 минут.
Готовую запеканку при подаче можно посыпать измельченной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Невероятно вкусная запеканка с кальмарами, рецепт которой написан ниже, понравится даже тем, кто не любит кальмары. Такое сочное, ароматное и вкусное блюдо не останется без внимани...
60 мин
Такое блюдо обязательно понравится вам и вашей семье. Творожная запеканка с макаронами многим знакома с детского сада, сладкая, нежная и невероятно вкусная....
45 мин
Творог 750 г • Яйцо куриное 3 шт. • Кефир жирный 100 мл • Йогурт 4 ст.л. • Мука рисовая 3 ст.л. • Зерна мака 1 ст.л. • Какао 2 ч.л. • Малина...
200 мин
Запеканка из лаваша в заливке — отличное решение для завтрака или ужина. Это аппетитное и простое в приготовлении блюдо обязательно выручит вас, если времени на готовку практически...
35 мин
творог - 5 кг • сметана - 100 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 5 ч.л. • сода - 1 ч.л. • коньяк - 2 ч.л. • чернослив - 50 г • изюм - 50 г • ванилин - по вкусу...
35 мин
кабачки 600 г • молоко коровье 200 мл • сыр 100 г • помидоры 2 шт. • морковь 2 шт. • лук 2 шт. • яйца куриные 4 шт. • зелень 1 пучок • соль по вкусу • перец черный по вкусу...
20 мин
Комментарии
Спасибо polli86, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Polli86, огромное спасибо за рыбную запеканку с квашеной капустой!
Получилось с первого раза.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://taboolacook.ru/vypechka/zapekanki/ovoschnaya-zapekanka.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рыбная запеканка с квашеной капустой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо, polli86, очень вкусно!
Впервые делала рыбную запеканку с квашеной капустой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Какая вкусняшка!
Polli86, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рыбной запеканки с квашеной капустой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Бесподобный рецепт рыбной запеканки с квашеной капустой!!!
Все получилось, спасибо, polli86!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рыбную запеканку с квашеной капустой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!