Рыбная запеканка с квашеной капустой

Рецепт рыбной запеканки с квашеной капустой
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 130 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Филе пангасиуса – 400 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Капуста квашеная – 1 банка ёмкостью 0,5 л
  • Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Сухари панировочные – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить

  1. С каждым годом на прилавках магазинов появляется все больше и больше малоизвестных видов рыбы, приготовление которой имеет свои особенности. Порой хозяйки не знают, что можно приготовить из той или иной рыбы и редко используют ее в кулинарии. Одной из таких рыб является и пангасиус. В основном его жарят в кляре, но правильно и умело приготовленные блюда из пангасиуса могут быть использованы как для будничного, так и праздничного стола.

  2. Для приготовления запеканки нужно взять свежее или свежемороженое филе пангасиуса, картофель, репчатый лук, квашеную капусту, подсолнечное рафинированное масло, сметану, панировочные сухари, сахар и соль.

  3. Капусту выложить на сковороду с подсолнечным маслом, посыпать сахаром, добавить стакана воды, накрыть крышкой и тушить при помешивании до мягкости.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  4. Картофель очистить, вымыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  5. Готовый картофель обсушить, остудить и нарезать тонкими кружочками.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  6. Обжарить кружочки картофеля с двух сторон на масле до подрумянивания.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  7. Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперек.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  8. Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  9. К готовой капусте добавить жареный лук.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  10. Капусту перемешать с луком и потушить в течение 5 минут.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  11. Размороженное филе пангасиуса нарезать кусочками.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  12. Дно и стенки формы смазать маслом. На дно формы одним слоем выложить кружочки обжаренного картофеля.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  13. Поверх картофеля разложить половину капусты.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  14. Капусту покрыть кусочками филе.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  15. На пангасиуса снова положить слой картофеля.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  16. Покрыть картофель оставшейся капустой.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  17. Полить капусту подсоленной сметаной и посыпать панировочными сухарями. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 С и запекать в течение 35-40 минут.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  18. Готовую запеканку при подаче можно посыпать измельченной зеленью укропа.

    рыбная запеканка с квашеной капустой
  19. Приятного аппетита!

    рыбная запеканка с квашеной капустой

Видео

Комментарии

4.7 / 5
sadxofte
sadxofte

Спасибо polli86, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

zavertanova_90
zavertanova_90

Polli86, огромное спасибо за рыбную запеканку с квашеной капустой!
Получилось с первого раза.

umetereas
umetereas

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

resen1970
resen1970

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://taboolacook.ru/vypechka/zapekanki/ovoschnaya-zapekanka.

duterkesu
duterkesu

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рыбная запеканка с квашеной капустой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lutrica
lutrica

Спасибо, polli86, очень вкусно!

Зина Ханнанова
Зина Ханнанова

Впервые делала рыбную запеканку с квашеной капустой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

eserof1991
eserof1991

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

ringof1971
ringof1971

Какая вкусняшка!

Ксюша Лыкова
Ксюша Лыкова

Polli86, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рыбной запеканки с квашеной капустой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

zhenya72
zhenya72

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Элона Ревус
Элона Ревус

Бесподобный рецепт рыбной запеканки с квашеной капустой!!!
Все получилось, спасибо, polli86!!!

tecighee1984
tecighee1984

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Иванкова Галя
Иванкова Галя

Прекрасный рецепт!
Лучше делать рыбную запеканку с квашеной капустой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Запеканка с кальмарами пошагово

Невероятно вкусная запеканка с кальмарами, рецепт которой написан ниже, понравится даже тем, кто не любит кальмары. Такое сочное, ароматное и вкусное блюдо не останется без внимани...

60 мин

Запеканка из макарон с фото

Такое блюдо обязательно понравится вам и вашей семье. Творожная запеканка с макаронами многим знакома с детского сада, сладкая, нежная и невероятно вкусная....

45 мин

Рецепт запеканки из творога

Творог 750 г • Яйцо куриное 3 шт. • Кефир жирный 100 мл • Йогурт 4 ст.л. • Мука рисовая 3 ст.л. • Зерна мака 1 ст.л. • Какао 2 ч.л. • Малина...

200 мин

Как приготовить запеканку из лаваша

Запеканка из лаваша в заливке — отличное решение для завтрака или ужина. Это аппетитное и простое в приготовлении блюдо обязательно выручит вас, если времени на готовку практически...

35 мин

Взрослая запеканка

творог - 5 кг • сметана - 100 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 5 ч.л. • сода - 1 ч.л. • коньяк - 2 ч.л. • чернослив - 50 г • изюм - 50 г • ванилин - по вкусу...

35 мин

Овощная запеканка

кабачки 600 г • молоко коровье 200 мл • сыр 100 г • помидоры 2 шт. • морковь 2 шт. • лук 2 шт. • яйца куриные 4 шт. • зелень 1 пучок • соль по вкусу • перец черный по вкусу...

20 мин