Уха по-фински
- Общее время: 120 мин
- 6 порций
- Калорий: 299 ккал
- Финская кухня
- Сложный рецепт
- Входит в подборку:
- Сложный рецепт ухи
- Рецепты на ужин
- Рыбный суп
- Рецепт финской кухни
Восхитительная молочная уха получается из нежирных сортов морской рыбы. Этот рецепт ухи с молоком требует определенной сноровки и опыта, однако результат стоит всяких усилий, попробуйте и убедитесь в этом.
Состав:
- 1,5 л молока
- 0,5 л воды
- 0,5 кг рыбы (хек или окунь)
- 2-3 ст.л. муки
- 1 морковь
- небольшой пучок петрушки
- 1 ст.л. сливочного масла
- несколько горошин черного и душистого перца
- соль, перец по вкусу
Способ:
На плите~0~В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Рыбу очистить и нарезать мясо небольшими кусочками. Молоко налить в кастрюлю, добавить воды и поставить на средний огонь. Когда закипит, немного убавить огонь, положить в молоко рыбу, посолить, добавить 3-4 горошины перца и варить 40 минут на слабом огне, периодически помешивая.
-
Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в суп. Готовить, помешивая, еще 15 минут. Муку развести в 3 ст. л. воды и 1 ст. л. масла, петрушку промыть и мелко нарезать.
-
Через 5 минут снять с огня, поставить в разогретую до 120/140С духовку на полчаса. Периодически следить за ухой, когда она будут готова, вытащить, разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать.
Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 стак. • Разрыхлитель 1 ч.л. • Соль 1/2 чайной ложки • Имбирь 2 ч.л. • Корица 2 ч.л. • Гвоздика 1/2 чайной ложки • Кардамон 1 ч.л....
2 ч
судак (от 1 кг) 1 шт. • картофель 3-4 шт. • помидоры (по желанию) 2-3 шт. • зелень 1 пучок • водка 1 рюмка...
40 мин
Филе семги 400 г • Картофель 500 г • Лук репчатый 150 г • Морковь 200 г • Чеснок 1 зубчик • Томатная паста 3 столовые ложки • Соль по вкусу • Лавровый лист 5 шт. • Черный перец горошком...
1 ч 30 мин
Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями - я гарантирую это!:)...
60 мин
Комментарии
Уже делала два раза получается обалденно.
Katarina, уха по-фински - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Думаю приготовить уху из щуки, кто-нибудь пробовал?
Готовила вчера ухи по-фински по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо!!!
уха по-фински СУПЕР!!!
Katarina, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ухи по-фински.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Готовила уху по-фински точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень очень вкусно!
Делала уху по-фински накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Katarina, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается уха по-фински!!!
Буду делать 3-й раз!
Оооочень вкусно получилось