Говяжий стейк по-куриному

Рецепт говяжьего стейка по-куриному
  • Общее время: 30 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 105 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • картофель
  • вода
  • чеснок — 5 зубчик
  • соль
  • крекеры
  • яйцо — 2 шт.
  • черный перец
  • молоко
  • мука
  • говядина
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • тимьян

Как приготовить

  1. Моем и произвольно нарезаем картофель, не очищая. Выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Чистим чеснок. Добавляем в кастрюлю с картофелем. Посолим.

  2. 2. Готовим панировочные сухари. Измельчаем крекеры в кухонном процессоре.

    говяжий стейк по-куриному
  3. 3. Готовим льезон. Разбиваем в миску яйца. Посолим, поперчим. Добавляем молоко. Венчиком размешиваем.

    говяжий стейк по-куриному
  4. 4. В измельченный крекер добавляем муку. Перемешиваем. Смачиваем водой разделочную доску. Выкладываем говядину. Накрываем пищевой пленкой. Отбиваем плоской стороной молотка. Посолим, поперчим с одной стороны.

    говяжий стейк по-куриному
  5. 5. На сковороду наливаем обильное количество растительного масла. Мясо окунаем в льезон, панируем в сухарях. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон.

    говяжий стейк по-куриному
  6. 6. Греем молоко для пюре. Обжаренные стейки выкладываем на тарелку. Сливаем со сковороды жир. Ту же сковороду снова ставим на огонь и добавляем сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем муку. Помешиваем лопаткой.

    говяжий стейк по-куриному
  7. 7. Добавляем холодное молоко. Перемешиваем. Когда соус загустеет, убираем с огня.

    говяжий стейк по-куриному
  8. 8. Сливаем воду из-под картофеля. Добавляем сливочное масло. Толкушкой разминаем. Вливаем теплое молоко и продолжаем разминать. Добавляем в соус немного теплого молока и подогреваем его на плите.

    говяжий стейк по-куриному
  9. 9. Выкладываем пюре и стейк на блюдо. Поливаем соусом. Посыпаем тимьяном и красным молотым перцем. Приятного аппетита!

    говяжий стейк по-куриному

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Инна Понарина
Инна Понарина

Спасибо, рецептик замечательный

sofiya91
sofiya91

Вот это да! Какой красивый рецептик говяжьего стейка по-куриному! А вкусный и простой!

aticlimi
aticlimi

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Лида Порываева
Лида Порываева

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Мелентеева Юлия
Мелентеева Юлия

Рецепт говяжьего стейка со свежим кукурузным салатом я уже пробовала, теперь еще приготовим говяжий стейк по-куриному.

zaretskaya_79
zaretskaya_79

Очень интересный рецепт говяжьего стейка по-куриному, сегодня обязательно попробую приготовить.

alla71
alla71

Делала говяжий стейк по-куриному уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Ксюха Велика
Ксюха Велика

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

zhendaryova_94
zhendaryova_94

Говяжий стейк по-куриному - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

toma73
toma73

Afanasyeva_83, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Алена Кузя
Алена Кузя

Afanasyeva_83, это просто волшебный рецепт говяжьего стейка по-куриному!

valya
valya

Afanasyeva_83!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

lofist
lofist

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, говяжий стейк по-куриному суперрр!!!

itareda1971
itareda1971

Спасибо, попробую приготовить говяжий стейк по-куриному супругу по вашему рецепту.

ontande1994
ontande1994

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ksyukha71
ksyukha71

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

ongangi1978
ongangi1978

Мы тоже недавно первый раз делали говяжий стейк по-куриному. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

zoya91
zoya91

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Стейк чак-ролл пошагово

говядина (шейный отруб) — 400 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...

20 мин

Говяжий стейк с фото

Масло сливочное 1 ч.л. • Перец черный молотый 3 ч.л. • Морская соль 1 ч.л. • Масло оливковое 3 ч.л. • говяжий стейк 1 кг...

40 мин

Рецепт стейка-сэндвича

оливковое масло - 3 ст.л. • булочка ржаная - 2 куска • горчица - 1 ст.л. • говяжьи стейки - 2 шт. • уксус - 1 ст.л. • мука пшеничная - 150 г • лук красный - 1 шт. • сахарная пудра -...

40 мин

Как приготовить стейк без рук

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...

40 мин

Стейк ти-бон

говядина (тонкий край и вырезка на кости) — 850 г • морская соль • черный перец горошек • масло оливковое...

20 мин

Стейк

говядина • приправа для стейка • растительное масло...

30 мин