Стейк по-техасски

Рецепт стейка по-техасски
  • Общее время: 40 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 241 ккал
  • Американская кухня
  • Простой рецепт

Техас жаркий американский штат, населенный ковбоями и суровыми мужиками, которые любят оседлать лошадь и съесть хороший кусок мяса. Поэтому в их кухне есть рецепты настоящих сочных стейков.

Состав:

  • Картофель — 360 г
  • Сметана — 60 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Красное столовое вино — 60 мл
  • Зелёный лук — 2 шт. (перо)
  • Мясо для стейков — 2 шт. (говядина)
  • Красный репчатый лук — 1 шт.
  • Хлеб для тостов — 2 Ломтика
  • Соус "Демиглас" — 2 ч.л.
  • Паприка — 0,5 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Оливковое масло — 6 ч.л.
  • Вода — 60 мл

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подготовьте ингредиенты. Картофель нарежьте дольками. Зеленый лук нашинкуйте под углом, а репчатый полукольцами. Стейки натрите солью с перцем.

  2. 2. Затем картофель в холодной воде доведите до кипения, а потом варите 16-17 минут. Потом добавьте к нему соль, перец, сметану и сливочное масло. Превратите массу в пюре.

    стейк по-техасски
  3. 3. Тем временем разогрейте 2 ч. ложки масла на большой сковороде. Обжарьте в них стейк с каждой стороны по 5 минут до коричневой корочки. Затем дайте мясу отдохнуть 5 минут, потом оберните его в фольгу.

    стейк по-техасски
  4. 4. В это же время разрежьте хлеб на 4 части. Смажьте каждую маслом, солью и перцем. Запекайте тосты в духовке при 180 градусах в течение 8 минут.

    стейк по-техасски
  5. 5. В кастрюлю влейте масло и добавьте репчатый лук. Готовьте лук, помешивая, на среднем огне в течение 7 минут. Далее добавьте к нему вино и паприку. Готовьте еще 2 минуты. Потом влейте смесь воды с соусом. Доведите все до кипения и тушите еще 3 минуты. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

    стейк по-техасски
  6. 6. Подавайте стейк, нарезав его на куски, сверху выложите лук и полейте мясо соусом из-под него. Выложите на блюдо тосты и картофельное пюре с зеленым луком. Приятного аппетита!

    стейк по-техасски

На заметку

В таком блюде важно все: подача, гарнир, вкус, текстура. Так что будьте внимательны! Вам стоит повторить все шаги точь-в-точь, тогда выйдет точно вкусно. Для этого изучите, как приготовить стейк по-техасски с тостами, соусом, картофельным пюре и красным луком. Отличное блюдо на ужин ресторанного уровня.

Видео

Комментарии

3.9 / 5
sasha76
sasha76

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Лико Ксюха
Лико Ксюха

Получилось отменно!
mayolde1996, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

mayolde
mayolde

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

eldariot
eldariot

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

lyolya87
lyolya87

Теперь часто готовлю taboolacook.ru/goryachee/steik/steik-myasnika.

shevlyakova_77
shevlyakova_77

Очень аппетитно!
Забрала рецептик стейка по-техасски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Антонина Эгипти
Антонина Эгипти

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе стейк по-техасски в коллекцию рецептов.

vika
vika

Стейк по-техасски — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

valya
valya

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

antou1975
antou1975

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю стейк по-техасски)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Мастакова Ася
Мастакова Ася

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

alesya80
alesya80

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

caloofaly
caloofaly

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Очень очень вкусно получилось!!!

uroror1978
uroror1978

Когда делала стейк по-техасски и не сомневалась, что получится вкусно!

Люба Агафонова
Люба Агафонова

Стейк по-техасски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

alena
alena

Спасибо mayolde1996, ты меня спасла!!!

Рябых Серафима
Рябых Серафима

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные стейк по-техасски! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Людмила Цалко
Людмила Цалко

Когда в первый раз попробовала стейк по-техасски, мне не понравилось.

Стейк из тунца пошагово

Слегка обжаренный, очень сочный и нежный стейк из филе свежего тунца в панировке из черного свежемолотого перца....

6 мин

Стейк трай-тип с фото

говядина (тазобедренный отруб) — 300 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...

20 мин

Рецепт стейка мясника

говядина (диафрагма) — 500 г • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое...

20 мин

Как приготовить стейк без рук

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...

40 мин

Стейк ти-бон

говядина (тонкий край и вырезка на кости) — 850 г • морская соль • черный перец горошек • масло оливковое...

20 мин

Стейк

говядина • приправа для стейка • растительное масло...

30 мин