Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
  • Общее время: 45 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 125 ккал
  • Греческая кухня
  • Простой рецепт

Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром.

Состав:

  • лук-шалот - 8 шт.
  • чеснок - 3 стак.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • бульон - 6 шт.
  • спаржа - 8 шт.
  • сыр - 1

Как приготовить

  1. Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.

  2. Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.

  3. Очистите спаржу и нарежьте ее на мелкие кусочки (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.

  4. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.

  5. Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.

Комментарии

4.3 / 5
yaditroun
yaditroun

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

chaplynskaya_99
chaplynskaya_99

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

orsout1988
orsout1988

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

yella99
yella99

Коллега приготовила ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера.
Никогда вкуснее ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера не пробовала!!!
Всем советую.

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

Hintofr1988, ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

yinta1984
yinta1984

УРА!!! Свершилось! Я сделала постное ризотто со спаржей и шампиньонами. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

tasya77
tasya77

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

malko_81
malko_81

Это реально наслаждение

Нина Шматков
Нина Шматков

Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

ofutol
ofutol

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

hounofro2003
hounofro2003

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

uredlalas
uredlalas

Скорее бы попробовать)

Ризотто с грушами и синим сыром пошагово

Рис арборио 300 г • Груши 3 шт. • Сыр горгонзола 150 г • Лук репчатый 2 головки • Петрушка 1 пучок • Белое сухое вино 100 мл • Сливочное масло 1 столовая ложка • Морковь 1 шт. • Стебель...

1 ч

Овощное ризотто с козьим сыром с фото

Ризотто со спаржей, с артишоками, цветной капустой, сельдереем и цукини считается диетическим блюдом в него для пикантности и свежести можно добавлять лимонный сок....

45 мин

Рецепт гречневого ризотто с сыром

Гречневая крупа кладезь витаминов. Но обычная каша быстро приедается, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить гречневое ризотто с сыром, чтобы разнообразить рацион и удивить всех...

20 мин

Как приготовить ризотто с сыром и грибами

Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или...

45 мин

Ризотто с тыквой и сыром

Ароматное сытное ризотто с красавицей-тыквой и сыром согреет в холодный день. В этот раз я приготовила ризотто на курином бульоне, часто готовлю только на овощном. Для приготовления...

1 ч 30 мин

Ризотто

Классическое ризотто - простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо....

20 мин