Ризотто с грушами и синим сыром
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 548 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
Состав:
- Рис арборио 300 г
- Груши 3 шт.
- Сыр горгонзола 150 г
- Лук репчатый 2 головки
- Петрушка 1 пучок
- Белое сухое вино 100 мл
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Морковь 1 шт.
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Черный перец горошком 3 шт.
- Морская соль щепотка
Оборудование:
Ложка для удаления семян
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Приготовить бульон: морковь, чеснок и 1 луковицу почистить и крупно нарезать.
-
Сельдерей разрезать на несколько частей.
-
Залить подготовленные овощи 1 1/5 л воды, добавить соль, перец и лавровый лист и сварить бульон. Готовый бульон процедить.
-
Оставшуюся луковицу почистить и мелко порубить.
-
Сыр нарезать кубиками.
-
Груши, удалив сердцевину с семечками, нарезать дольками.
-
Петрушку мелко порубить.
-
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить дольки одной груши и прогревать еще пару минут.
-
Всыпать рис, перемешать, чтобы он пропитался ароматами лука и груши, влить вино, а затем на сильном огне его выпарить.
-
Постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Варить ризотто 18-20 минут, постоянно помешивая.
-
В конце добавить оставшиеся груши и кубики сыра, присыпать петрушкой.
-
Осторожно перемешать и подавать тут же.
Гречневая крупа кладезь витаминов. Но обычная каша быстро приедается, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить гречневое ризотто с сыром, чтобы разнообразить рацион и удивить всех...
20 мин
Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или...
45 мин
Ароматное сытное ризотто с красавицей-тыквой и сыром согреет в холодный день. В этот раз я приготовила ризотто на курином бульоне, часто готовлю только на овощном. Для приготовления...
1 ч 30 мин
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
35 мин
Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон....
60 мин
Комментарии
Anna80, рецепт ризотто с грушами и синим сыром замечательный!
Спасибо!
Только что доела ризотто с грушами и синим сыром!!! очень вкусно!!!
Anna80, ризотто с грушами и синим сыром делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
anna80, ваш рецепт ризотто с грушами и синим сыром самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо anna80 за то, что даёт нам возможность выбора!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Нямка нямнямка…
Попробуйте рис ризотто, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Anna80, спасибо за рецепт ризотто с грушами и синим сыром! Обязательно приготовлю :)
Ризотто с грушами и синим сыром вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)