Голубцы из савойской капусты со сладким перцем
- Общее время: 90 мин
- 6 порций
- Калорий: 290 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт голубцов
Еще один рецепт в коллекцию голубцов во Вкусном Блоге. Классика из белокочанной капусты была, альтернативный вариант с пекинкой был, ленивые голубцы были. И даже очень ленивые были:) Теперь будут еще и голубцы из савойской капусты. Она, кстати, гораздо нежнее обычной белокочанной, поэтому голубцы с ней получаются более мягкими и доходят до готовности быстрее.
Теперь эти голубцы - мой фаворит:)
Состав:
Основа
- большой кочан савойской капусты
- рис 150 г
- мясной фарш (у меня - из свиного окорока) 800 г
- сладкий перец средний 1 шт.
- 1 крупная или 2 средние луковицы
- морковь средняя 2 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- томатная паста 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- чеснок 2 зубчик
- нарубленный укроп 2 ст.л.
- сметана для подачи
Как приготовить
-
У капусты вырезаем кочерыжку. В большой кастрюле доводим до кипения воду. Опускаем в нее кочан, в выемку от кочерыжки половником наливаем кипятка из кастрюли. Держим, пока верхние листья не начнут легко отходить от кочана.
-
-
Разбираем кочан на листья.
-
Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
-
Половину лука мелко рубим, оставшийся нарезаем полукольцами. Морковь трем на крупной терке. Мелко нарезаем сладкий перец.
-
Фарш кладем в миску. Добавляем рис, сладкий перец, мелко нарубленный лук. Солим и перчим по вкусу, вымешиваем.
-
-
Заворачиваем фарш в капустные листья.
-
-
В кастрюле или утятнице разогреваем на среднем огне 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 5-7 минут.
-
-
Добавляем томатную пасту и томаты в собственном соку. Тушим 5 минут. Добавляем голубцы, доливаем воды так, чтобы она едва прикрывала верхний слой голубцов. Солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим под крышкой на минимальном огне около получаса. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок и укроп, снимаем с огня и даем постоять 10 минут.
-
Подаем со сметаной.
-
Приятного аппетита!
Краснокочанная капуста очень полезна, она содержит витамин С. Голубцы из такой капусты получатся не менее вкусными, если использовать для их приготовления обычный фарш - из свинины,...
70 мин
Голубцы не очень люблю есть, но вот такие - с удовольствием поглощаю. Получаются очень нежные, да еще с белым соусом -просто объединение....
1 ч
капуста китайская (верхние листы) 3 шт. • фарш мясной (куриный или из мяса кролика) 180 г • рис (Кубань) 60 г • сыр 40 г • лук (для начинки+для соуса) 20 г + 10 г • соль 2 г • перец...
25 мин
Сочные аппетитные голубцы с большим количеством мяса в начинке богатое блюдо русской кухни. В какую капусту их не заверни белокачанную или пекинскую они получатся одинаково вкусными....
1 ч 20 мин
Подать в отварных капустных листья можно что угодно: грибы, мясо, овощи и даже сыр. Но милее сердцу и приятнее на вкус все же классический вариант с фаршем. Оригинальный способ приготовления...
1 ч 20 мин
Комментарии
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Иду пробовать…
Женя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом голубцов из савойской капусты со сладким перцем.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Добавлен новый рецепт голубцов из краснокочанной капусты.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо огромное за рецепт голубцов из савойской капусты со сладким перцем!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Женя, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех голубцов из савойской капусты со сладким перцем.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела голубцы из савойской капусты со сладким перцем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо, Женя, очень вкусно!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Женя за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт голубцов из савойской капусты со сладким перцем!
Впервые в жизни замахнулась на голубцы из савойской капусты со сладким перцем, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю голубцы из савойской капусты со сладким перцем)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))