Голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин

Рецепт голубцов из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  • Общее время: 140 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 185 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Голубцы и тефтели получаются очень нежными, ароматными! Наконец-то появилась молодая капуста, да здравствует весна!)

Состав:

  • молодая капуста 1 вилок
  • фарш говяжий 650 г
  • лук репчатый (в начинку и в поджарку) 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис красный рубин 0,3 стак.
  • зелень укропа и петрушки (в начинку) 1 пуч
  • чеснок 2 зуб
  • перец сладкий 1 шт.
  • сметана 300 г
  • черный молотый перец, соль (по вкусу)
  • топленое сливочное масло 1 ст.л.

Повод:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Вилок капусты разобрать, листья приварить.

  2. Дать стечь воде, отрезать толстую часть стебля листа.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  3. В фар добавить нарезанный лук, зелень, соль, перец и отваренный красный рис.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  4. В листья выложить по 1,5 ст. л. начинки.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  5. Завернуть голубцы.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  6. Растопить топленое сливочное масло.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  7. Обжарить голубцы.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  8. Переложить в сотейник.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  9. У меня осталось немного начинки, я сформировала тефтели и обкатила их в муке, тоже обжарила.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  10. На той же сковороде со сливочным маслом делаем поджарку из лука, моркови, чеснока и болгарского перца, немного солим.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  11. Добавляем сметану и стакан воды, даем закипеть.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  12. Заливаем голубцы и под крышкой томим 40 минут на небольшом огне.

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин
  13. Приятного аппетита!

    голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин

Комментарии

4.5 / 5
inka73
inka73

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

handorer1978
handorer1978

Приготовила мужу голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

berezinskaya_74
berezinskaya_74

Спасибо за угощение, буду пробовать

baida_70
baida_70

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин!!!
Еще раз спасибо!!!

Нина Дудченко
Нина Дудченко

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

klyasheva_88
klyasheva_88

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится голубцы из савойской капусты со сладким перцем.

edrussenk2003
edrussenk2003

Ну, это было превосходно!
голубцы из молодой капусты с говядиной и красным рисом рубин вместе с пальцами едва не съела)

Голубцы из краснокочанной капусты пошагово

Краснокочанная капуста очень полезна, она содержит витамин С. Голубцы из такой капусты получатся не менее вкусными, если использовать для их приготовления обычный фарш - из свинины,...

70 мин

Мини-голубцы из савойской капусты с фото

Голубцы не очень люблю есть, но вот такие - с удовольствием поглощаю. Получаются очень нежные, да еще с белым соусом -просто объединение....

1 ч

Рецепт голубцов из пекинской капусты

капуста китайская (верхние листы) 3 шт. • фарш мясной (куриный или из мяса кролика) 180 г • рис (Кубань) 60 г • сыр 40 г • лук (для начинки+для соуса) 20 г + 10 г • соль 2 г • перец...

25 мин

Как приготовить голубцы из савойской капусты

Сочные аппетитные голубцы с большим количеством мяса в начинке богатое блюдо русской кухни. В какую капусту их не заверни белокачанную или пекинскую они получатся одинаково вкусными....

1 ч 20 мин

Долма с мятой и круглым рисом

Безупречное национальное блюдо, которое покоряет с первого укуса Не тяжелое в изготовление и поедании блюдо....

2 ч

Голубцы с мясом и рисом

Ура! Свершилось! Я наконец-то отсняла голубцы для блога:). А заодно и исполнила свою (и не только свою: двухнедельную мечту поесть голубцов. Молодая капуста - это именно то, что нужно...

15 мин