Долма узбекская

Рецепт долмы узбекской
  • 11 отзывов
  • Общее время: 120 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 47 ккал
  • Узбекская кухня
  • Простой рецепт

Предлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом.

Состав:

  • Фарш — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Курага — 2 ст.л.
  • Виноградные листья — 300 г
  • Рис — 100 г
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Добавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.

  2. В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.

    долма узбекская
  3. Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.

    долма узбекская
  4. Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.

    долма узбекская

На заметку

Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус.

Комментарии

4.3 / 5
alla86
alla86

Я, как большая любительница долмы узбекской, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне долмы узбекской выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

handenon
handenon

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Ксюня Ковкина
Ксюня Ковкина

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила долму узбекскую на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

lizaveta83
lizaveta83

Отличный рецепт! Спасибо, Погребная. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

oflind
oflind

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

tishurir
tishurir

Погребная, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт долмы узбекской!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

valya
valya

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт долмы по-азербайждански.

fotyanina_79
fotyanina_79

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю долму узбекскую.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

kirienko_98
kirienko_98

Замечательный рецепт, долма узбекская получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lelari1985
lelari1985

Обязательно сделаю долму узбекскую!!!

Проценко Маша
Проценко Маша

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Долма с курицей пошагово

Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком,...

120 мин

Иракская долма с фото

Иракская долма, как и иракская кухня в целом - это в большей степени наука, чем кулинария. Что касается конкретно этого блюда: основная задача - чтобы в конце выпарилась вся жидкость....

6 ч

Рецепт турецкой долмы

Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать....

60 мин

Как приготовить долму без мяса

Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте!...

180 мин

Моя долма

соль - 1 • фарш мясной - по вкусу • пряности - по вкусу • сливки - по вкусу • томатный соус - по вкусу • вода - по вкусу...

1 ч 20 мин

Долма

Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант)....

1 ч 30 мин