Воздушный мусс с белым шоколадом
- Время подготовки: 4 ч
- Общее время: 4 ч 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 448 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
Состав:
- Белый шоколад 200 г
- Яичный белок 3 шт.
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Молоко 100 мл
- Какао 1 ч.л.
- Коробочки кардамона 6 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Оборудование:
Пестик и ступка, Сито шинуа
Как приготовить
-
Шоколад растопить на водяной бане, помешивать.
-
Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
-
Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
-
Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
-
Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
-
Продолжая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
-
Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
-
Остывший мусс присыпать какао.
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди....
180 мин
Любите оригинальные десерты, не жирные и не очень сладкие? Тогда побалуйте себя и близких, приготовив мусс кокосовый в домашних условиях с легкой лимонной ноткой....
15 мин
Мусс из малины или смородины. Можно готовить такой мусс из смешанных ягод. Желатин нужно предварительно замочить на 10 минут в холодной воде, чтобы набух....
40 мин
Рыба 250 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Кайенский перец по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Яичный белок 1 шт. • Сливки 35%-ные 1/4 л...
1 ч
сгущенное молоко 1 банка • сыр филадельфия 30 г • сливки молочные (32% или 43%) 150 г • молоко коровье 20 г • лимон (сок и цедра) 1 шт. • яйца перепелиные 1 шт. • маракуйя 1 шт....
15 мин
Комментарии
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать воздушный мусс с белым шоколадом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик воздушного мусса с белым шоколадом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Я еще не готовила мусс яблочный taboolacook.ru/deserty/muss/muss-yablochny. Вкуснятина необычная.
Муж не любит воздушный мусс с белым шоколадом, а тут увидев это чудо попросил положить ему воздушный мусс с белым шоколадом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)