Муссаман карри
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 166 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
Состав:
- говядина (вырезка)
- лук репчатый — 3 шт.
- картофель — 3 шт.
- чеснок — 4 зубчик
- паста муссаман карри
- капуста цветная
- кабачок
- кардамон
- тмин
- молоко кокосовое
- кинза
- масло растительное
- соль
Как приготовить
-
Нарезаем говяжью вырезку кусками 3х3 см. Отправляем мясо в миску.
-
2. Очищаем репчатый лук и нарезаем его крупными кусками в форме чесночка.
-
3. Тщательно моем картофель и нарезаем крупными кусками.
-
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем 4 зубчика чеснока слайсами и отправляем в разогретую сковороду. Когда чеснок немного обжарится, добавляем мясо. Через 10-15 минут солим и выкладываем в миску.
-
5. Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель до полуготовности.
-
6. Берем 2 соцветия цветной капусты и делим их на небольшие сегменты. Нарезаем крупными кусками половину кабачка.
-
7. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и добавляем половину столовой ложки муссаман карри. Туда же отправляем мясо, перемешиваем и добавляем картофель и лук. Снова перемешиваем и добавляем 4 стручка кардамона и немного тмина. Наливаем кокосовое молоко, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 20 минут.
-
8. Спустя 20 минут, добавляем цветную капусту и кабачок и тушим еще 20-30 минут.
-
9. Перед подачей на стол украшаем блюдо листьями кинзы. Приятного аппетита!
Видео
Фрикасе-это белое мясо в белом соусе, возможны и вариации с грибами, в классическом фрикасе курицу обжаривают в сливочном масле и добавляют муку, я немного внесла свои изменения, но...
30 мин
Овощной суп - пюре из кабачков со специями, очень нежный насыщенный вкус....
20 мин
8 сваренных вкрутую яиц • 2 луковицы • 2 ст.л. красной пасты карри • 400 г мякоти помидоров в собственном соку • 140 г зеленого горошка • 80-100 г натурального йогурта • 1 небольшой...
30 мин
Курица карри - классическое блюдо индийской кухни. Несмотря на то, что карри - это смесь специй, она так часто сочетается с курицей, что этим словом стали называть все блюдо, состоящее...
70 мин
Отличный вариант ужина! Сегодня вы узнаете, как приготовить рис с карри так, чтобы удивить всех домочадцев. Внимательно следуйте шагам рецепта, все у вас получится в лучшем виде! Будет...
60 мин
Великобритания как никакая другая европейская страна одержима карри еще со времен колонизации Индии. И это в конечном счете привело к появлению довольно вычурных его разновидностей,...
20 мин
Комментарии
Спасибо, Ячкова!
Ваш рецепт муссамана карри всё-таки самый лучший из всех!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Рецепт просто бомба!!!!
муссаман карри готовить просто и не долго!
А я также заинтересовалась супом-пюре из кабачков с карри.
Муссаман карри - очень вкусно, продукты сочетаемые
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Старый добрый рецепт.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо, Ячкова, за помощь!
Мой муж очень любит муссаман карри.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо большое, Ячкова, освежила в памяти рецепт муссамана карри!
порадую любимого.
Очень хороший вариант муссамана карри. Вкусно!
Муссаман карри — просто СУПЕР!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ячкова, замечательный рецепт муссамана карри!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Это не муссаман карри, это просто бомба!!!
Я готовила муссаман карри на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне муссаман карри даже гости заказывают!!