Рулет из рыбного фарша с грибами
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 5 порций
- Калорий: 518 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Очень несложный рецепт вкусного запеченного рыбного рулета, который, без сомнения, внесет разнообразие в семейное меню.
Состав:
- 600-700 г рыбного филе (морской окунь, судак и т.п.)
- небольшая луковиц
- 60-80 г белого батона
- 1-2 яйца
- 2 ст.л. рубленой зелени петрушки и укропа
- соль, смесь свежемолотых перцев
- 1 ч.л. майорана
- 5-6 ст.л. кетчупа (по желанию)
- 150-200 г свежих шампиньонов (замороженных)
- 1 стебель лука-порея (среднего размера, или репчатый лук)
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- 1-2 ст.л. рубленой зелени
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Готовим фарш, пропуская 2 раза рыбное филе вместе с отжатым после замачивания белым батоном. Добавляем к нему яйца, зелень, мелко порубленную луковицу, заправляем специями и приправами.
-
Тщательно вымешиваем и обязательно 20-24 раза отбиваем. Ставим пока в холодильник.
-
Шинкуем тонко белую часть лука-порея, нарезаем шампиньоны. Вместе на среднем огне пассеруем 8-9 минут, солим и перчим, выкладываем до некоторого остывания. Затем смешиваем с измельченными отварными яйцами и зеленью.
-
Включаем на 200 духовку и начинаем формировать рулет. На промазанном маслом листе пекарской бумаги разминаем фарш в прямоугольник толщиной до 20 мм. Выкладываем посередине начинку,
-
поднимая с двух сторон бумагу, соединяем края фарша, заделываем концы.
-
Осторожно переваливаем рулет швом вниз на противень: у нас - силиконовый коврик для выпечки, но можно перенести рулет на противень прямо на бумаге. Мы еще смазали верх рулета кетчупом, но это - на любителя, смазать рулет можно сметаной или просто растительным маслом. Запекаем рулет 30-35 минут, после чего 10 минут даем ему отдохнуть.
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
7 мин
Можно подавать как закуску и как горячее блюдо. Рулет можно подавать и в холодном виде как закуску, и на горячее. В последнем случае можно приготовить соус: помидоры черри разрезать...
1 ч 30 мин
Курица 1,2 кг • Лук 1 г • Манная крупа 2 столовые ложки • Панировочные сухари 2 столовые ложки • Соль щепотка • Свежий перец щепотка • Молотый сушеный чеснок щепотка...
1 ч
Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...
60 мин
По этому классическому рецепту вы можете приготовить самый вкусный рулет с маком. Именно такой рулет многие помнят с детства - ароматный, с большим количеством маковой начинки и тонким...
240 мин
Любимая домашняя выпечка! За чашечкой чая рулет исчезнет на глазах. Вкусно. Быстро. Легко. Рецепт релета с желе из серии "гости на пороге"....
3 ч
Комментарии
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить рулетик.
О результате напишу позже.
Yemma!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Мммммммм, вкусняга какая!
Yemma, спасибо.
Вчера попробовала рулетик сделать.
Все получилось.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: рулет, но теперь можно попробовать приготовить и рулетик.
Приготовила рулет!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рулет!!!
Еще раз спасибо!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рулета.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рулета разочаровал.
Никому не понравилось(
Так и хочется приготовить!
Я делала рулетик, мне понравилось.
Даже сестре, которая рулетик не любит,понравилось!
Очень вкусно и главное просто.
рулет получается ням-ням.
Спасибо за удивительные рецепты!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!