Острый рулет из пузанины вареный

Рецепт острого рулета из пузанины вареный
  • Общее время: 30 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 235 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

У меня в холодильнике оказался пласт тонкого сала - пузанины. Ничего, кроме рулета из него не сделаешь, поэтому приготовила замечательную закуску - острый рулет из пузанины вареный. Рулет получается очень вкусным, остреньким, с мягкой шкуркой. Вкусен такой рулет и в теплом, и в холодном виде.

Состав:

  • Пузанина свиная (тонкий пласт сала) 0,5-0,6 кг
  • Аджика острая 2 ч.л.
  • Специи для сала или мяса 2 ч.л.
  • Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
  • Лист лавровый 1 шт.
  • Морковь (брусочек) 1 шт

Повод:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Тонкий пласт сала помыть, поскоблить шкурку, ополоснуть и обсушить бумажными полотенцами. Разложить на столе, хорошо посолить, поперчить и посыпать специями с внутренней стороны. Смазать острой аджикой. На край пузанины поместить брусок моркови (при нарезке готового рулета

  2. Свернуть сало плотненько в рулет и связать шпагатом или кулинарной нитью. Под шпагат, прямо на шкуру вложить лавровый листик.

    острый рулет из пузанины вареный
  3. Поместить рулет в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, воду посолить по вкусу. Варить свиной рулет на медленном огне около 1,5 часов.

    острый рулет из пузанины вареный
  4. Готовый рулет из пузанины вынуть из кастрюли, дать остыть. Если будете использовать как закуску

    острый рулет из пузанины вареный

Комментарии

3.7 / 5
Софья Усошина
Софья Усошина

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулетик получается здорово!

sofiya89
sofiya89

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рулет
спасибо за рецепт…

Зоя Ададурова
Зоя Ададурова

Очень аппетитно!
Забрала рецептик рулетика в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

alesya79
alesya79

Liza73!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Таша Лукашева
Таша Лукашева

Красив, спасибо. А я в рулетик делала.

Соня Калибри
Соня Калибри

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ira76
ira76

Спасибо liza73 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Тихолоз Лиля
Тихолоз Лиля

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рулет готовить...

sasha85
sasha85

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рулетика

allupad
allupad

Опачки!
Теперь братик обрадуется рулету!

lera73
lera73

Liza73 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

khristina99
khristina99

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рулетик.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рулетик на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

2rare2die
2rare2die

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Ксюня Ковкина
Ксюня Ковкина

Делаю рулет который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

lalyascun
lalyascun

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

ingengill
ingengill

Это какой-то шедевр!!!
liza73, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Рулет с печенью пошагово

тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....

7 мин

Говяжий рулет с фото

Можно подавать как закуску и как горячее блюдо. Рулет можно подавать и в холодном виде как закуску, и на горячее. В последнем случае можно приготовить соус: помидоры черри разрезать...

1 ч 30 мин

Рецепт куриного рулета

Курица 1,2 кг • Лук 1 г • Манная крупа 2 столовые ложки • Панировочные сухари 2 столовые ложки • Соль щепотка • Свежий перец щепотка • Молотый сушеный чеснок щепотка...

1 ч

Как приготовить рулет из сыра

Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...

60 мин

Рулет с маком

По этому классическому рецепту вы можете приготовить самый вкусный рулет с маком. Именно такой рулет многие помнят с детства - ароматный, с большим количеством маковой начинки и тонким...

240 мин

Рулет с желе

Любимая домашняя выпечка! За чашечкой чая рулет исчезнет на глазах. Вкусно. Быстро. Легко. Рецепт релета с желе из серии "гости на пороге"....

3 ч