Куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами

Рецепт куриных рулетов с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  • 12 отзывов
  • Время подготовки: 8 ч
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 287 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

В этом изысканном и очень вкусном блюде идеально сочетаются традиционные итальянские продукты: моцарелла и вяленые томаты. Ну а шпинат и куриное филе тоже друзья итальянцев:) Поэтому готовим, разливаем итальянское вино по красивым бокалам и наслаждаемся, вспоминая о поездках в Италию, или планируя будущее путешествие в эту чудесную страну.

Состав:

  • куриное филе - 3 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • шпинат свежий - 2 пучка
  • растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
  • моцарелла - 100 г
  • помидоры вяленые в масле - 10 шт.
  • тимьян свежий - 5 веточек
  • сухари панировочные - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.

  2. Когда филе промаринуется, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  3. Приготовим начинку. Для этого на сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем шпинат.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  4. Жарим его, помешивая, около 5 минут. Шпинат очень уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  5. Моцареллу натрем на крупной терке. Вяленые томаты порежем на маленькие кусочки.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  6. Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  7. Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой по шву.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  8. Обжариваем наши рулетики на очень сильном огне до полуготовности и до румяной корочки.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  9. Духовку разогреваем до 180 С. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  10. Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипяток (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15 20 минут.

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами
  11. Подаем горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи. У меня смесь белого, бурого и дикого риса. Потрясающе сочно, вкусно, пикантно, неизбито и очень по-итальянски:)

    куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами

Комментарии

4.5 / 5
zhenya94
zhenya94

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ardel
ardel

Спасибо за рецепт!
теперь куриный рулетик -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

sasha85
sasha85

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Додонова Светлана
Додонова Светлана

Спасибо за рецепт. рулетик пробовала, а рулет еще никогда.

kirienko_98
kirienko_98

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рулетик уже полгода, все супер!

lykova_72
lykova_72

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рулет «минимум усилий и максимум удовольствия»!

anyuta
anyuta

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Яркова Виктория
Яркова Виктория

Куриный рулетик — отпад!
Быстро и очень вкусно!

isissi
isissi

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рулетик, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

panyukova_87
panyukova_87

Только закончила приготовление рулетика.
Спасибо!

Рая Ковкина
Рая Ковкина

Арсентьева, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

tonya93
tonya93

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Турецкие рулеты с брынзой пошагово

Множество рецептов турецкой кухни содержит это загадочное слово - юфка. Иногда юфку используют вместо хлеба - например, на нее можно намазать джем или соус по вкусу, свернуть - и вот...

1 ч

Рулеты из листьев салата с фото

Если хочется приготовить что-нибудь легкое и диетическое, то рулеты из листьев салата станут прекрасным выбором. Рецепты с фото позволяют на собственной кухне создавать кулинарные шедевры,...

20 мин

Рецепт рулетов из баклажанов

Если вы планируете большое застолье, нужно подумать о закусках. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления рулетов из баклажанов. Эта вкусная, легкая и элегантная закуска станет украшением...

80 мин

Как приготовить рулеты из индейки

Рулеты из индейки - это, вне всяких сомнений, одно из моих фирменных блюд и моя настоящая кулинарная гордость. Если приготовите в точности по этому рецепту, получится безумно вкусн...

30 мин

Рулеты по-швабски

Для теста: соль - 0,5 ч.л.свиной жир - 2 ст.л.яйца - 2 шт.мука - 2,5 стак. Для фарша: свиная грудинка - 500 гсливочное масло - 1 ч.л.бутон гвоздики - 1 шт.ягоды можжевельника - 3 шт.чернослив...

1 ч 30 мин

Рулеты из блинов

Сегодня я расскажу, как приготовить рулеты из блинов. Начинку в блины можно добавлять любую - дело вашей фантазии. По этому рецепту рулеты получаются необыкновенно вкусными. Приятного...

60 мин