Множество рецептов турецкой кухни содержит это загадочное слово - юфка. Иногда юфку используют вместо хлеба - например, на нее можно намазать джем или соус по вкусу, свернуть - и вот тебе блинчик с начинкой или пирожное. Из них (юфок: делают турецкие пироги а-ля борек, такие сладости, как пахлава, даже некоторые несладкие блюда - и это совсем нестранно, ведь сама юфка - совершенно пресный мучной полуфабрикат - тонкие пласты теста Он хорошо хранится в сухом (2-4 дня) или замороженном (неделя) виде, а в использовании достаточно прост, что делает юфку прекрасным и удобным материалом для быстрых рецептов - или просто когда лень выготавливать, но хочется вкусненького:) Рулеты - отличная закуска как к домашнему обеду, так и для пикника на природе.
Смешать растопленное масло с подогретым молоком, йогуртом и взболтанным яйцом.
Мелко порубить зелень.
Брынзу раскрошить и смешать с натертым сыром и порошком красной паприки и чили.
Добавить яйцо и 2 ст л молока,
Зелень
И смешать все ингридиенты в пасту. Благодаря яйцу, замес получается довольно однородный.
Первый лист теста разложить по рабочей поверхности. Молочно - йогуртово - яичную смесь разделить мысленно на 3 части: одной третью смазать первый лист, так же и края. Так же поступить со вторым листом теста.
Третий и последний лист смазать не так обильно, примерно половиной от оставшейся смеси
И равномерно распределить по нему начинку.
Не бойтесь, если начинки на первый взгляд покажется мало, она прекрасно распределяется тонким слоем по всему кругу. Оставить края свободными от начинки и дать 5 мин отдохнуть и
Скрутить плотным рулетом.
Смазать рулеты оставшейся смесью и оставить отдыхать еще на 5 мин
Острым ножом порезать на порционные кусочки и обжарить на небольшом количестве масла
Со всех сторон. Приятного аппетита!!
Во Франции телятина необыкновенно популярна. Проезжая практически по любому региону, можно встретить стада молочных телят. Их мясо остается нежно-розовым, пока они сидят на молочной...
40 мин
Если хочется приготовить что-нибудь легкое и диетическое, то рулеты из листьев салата станут прекрасным выбором. Рецепты с фото позволяют на собственной кухне создавать кулинарные шедевры,...
20 мин
Если вы планируете большое застолье, нужно подумать о закусках. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления рулетов из баклажанов. Эта вкусная, легкая и элегантная закуска станет украшением...
80 мин
Рулеты из индейки - это, вне всяких сомнений, одно из моих фирменных блюд и моя настоящая кулинарная гордость. Если приготовите в точности по этому рецепту, получится безумно вкусн...
30 мин
Для теста: соль - 0,5 ч.л.свиной жир - 2 ст.л.яйца - 2 шт.мука - 2,5 стак. Для фарша: свиная грудинка - 500 гсливочное масло - 1 ч.л.бутон гвоздики - 1 шт.ягоды можжевельника - 3 шт.чернослив...
1 ч 30 мин
Сегодня я расскажу, как приготовить рулеты из блинов. Начинку в блины можно добавлять любую - дело вашей фантазии. По этому рецепту рулеты получаются необыкновенно вкусными. Приятного...
60 мин
Комментарии
Вот это ДААААА!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
При случае, воспроизведу http://taboolacook.ru/zakuski/rulety/rulety-iz-baklazhanov.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Получилось отменно!
Мерзлякова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить рулет на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рулет — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рулет.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Мерзлякова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рулет)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))