Турецкие рулеты с брынзой

Рецепт турецких рулетов с брынзой
  • 15 отзывов
  • Общее время: 1 ч
  • 1 порция
  • Калорий: 201 ккал
  • Турецкая кухня
  • Простой рецепт

Множество рецептов турецкой кухни содержит это загадочное слово - юфка. Иногда юфку используют вместо хлеба - например, на нее можно намазать джем или соус по вкусу, свернуть - и вот тебе блинчик с начинкой или пирожное. Из них (юфок: делают турецкие пироги а-ля борек, такие сладости, как пахлава, даже некоторые несладкие блюда - и это совсем нестранно, ведь сама юфка - совершенно пресный мучной полуфабрикат - тонкие пласты теста Он хорошо хранится в сухом (2-4 дня) или замороженном (неделя) виде, а в использовании достаточно прост, что делает юфку прекрасным и удобным материалом для быстрых рецептов - или просто когда лень выготавливать, но хочется вкусненького:) Рулеты - отличная закуска как к домашнему обеду, так и для пикника на природе.

Состав:

  • турецкое тесто" Юфка" - 3 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • йогурт - 100 г
  • молоко - ¼ л
  • брынза - 200 г
  • сыр - 100 г
  • петрушка - по вкусу
  • паприка сладкая - по вкусу

Как приготовить

  1. Смешать растопленное масло с подогретым молоком, йогуртом и взболтанным яйцом.

  2. Мелко порубить зелень.

    турецкие рулеты с брынзой
  3. Брынзу раскрошить и смешать с натертым сыром и порошком красной паприки и чили.

    турецкие рулеты с брынзой
  4. Добавить яйцо и 2 ст л молока,

    турецкие рулеты с брынзой
  5. Зелень

    турецкие рулеты с брынзой
  6. И смешать все ингридиенты в пасту. Благодаря яйцу, замес получается довольно однородный.

    турецкие рулеты с брынзой
  7. Первый лист теста разложить по рабочей поверхности. Молочно - йогуртово - яичную смесь разделить мысленно на 3 части: одной третью смазать первый лист, так же и края. Так же поступить со вторым листом теста.

    турецкие рулеты с брынзой
  8. Третий и последний лист смазать не так обильно, примерно половиной от оставшейся смеси

    турецкие рулеты с брынзой
  9. И равномерно распределить по нему начинку.

    турецкие рулеты с брынзой
  10. Не бойтесь, если начинки на первый взгляд покажется мало, она прекрасно распределяется тонким слоем по всему кругу. Оставить края свободными от начинки и дать 5 мин отдохнуть и

    турецкие рулеты с брынзой
  11. Скрутить плотным рулетом.

    турецкие рулеты с брынзой
  12. Смазать рулеты оставшейся смесью и оставить отдыхать еще на 5 мин

    турецкие рулеты с брынзой
  13. Острым ножом порезать на порционные кусочки и обжарить на небольшом количестве масла

    турецкие рулеты с брынзой
  14. Со всех сторон. Приятного аппетита!!

    турецкие рулеты с брынзой

Комментарии

4.6 / 5
edeangong
edeangong

Вот это ДААААА!!!

emyed
emyed

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Долбилова Люда
Долбилова Люда

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

sofiya91
sofiya91

При случае, воспроизведу http://taboolacook.ru/zakuski/rulety/rulety-iz-baklazhanov.

arisha90
arisha90

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

sasha
sasha

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

olga95
olga95

Получилось отменно!
Мерзлякова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Ивлева Даша
Ивлева Даша

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

rimma
rimma

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рулет на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рулет — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рулет.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Кузина Валентина
Кузина Валентина

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

gritsko_90
gritsko_90

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Хлебосолова Кира
Хлебосолова Кира

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ingengill
ingengill

Мерзлякова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

powhic
powhic

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рулет)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рулеты из телятины нисуаз пошагово

Во Франции телятина необыкновенно популярна. Проезжая практически по любому региону, можно встретить стада молочных телят. Их мясо остается нежно-розовым, пока они сидят на молочной...

40 мин

Рулеты из листьев салата с фото

Если хочется приготовить что-нибудь легкое и диетическое, то рулеты из листьев салата станут прекрасным выбором. Рецепты с фото позволяют на собственной кухне создавать кулинарные шедевры,...

20 мин

Рецепт рулетов из баклажанов

Если вы планируете большое застолье, нужно подумать о закусках. Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления рулетов из баклажанов. Эта вкусная, легкая и элегантная закуска станет украшением...

80 мин

Как приготовить рулеты из индейки

Рулеты из индейки - это, вне всяких сомнений, одно из моих фирменных блюд и моя настоящая кулинарная гордость. Если приготовите в точности по этому рецепту, получится безумно вкусн...

30 мин

Рулеты по-швабски

Для теста: соль - 0,5 ч.л.свиной жир - 2 ст.л.яйца - 2 шт.мука - 2,5 стак. Для фарша: свиная грудинка - 500 гсливочное масло - 1 ч.л.бутон гвоздики - 1 шт.ягоды можжевельника - 3 шт.чернослив...

1 ч 30 мин

Рулеты из блинов

Сегодня я расскажу, как приготовить рулеты из блинов. Начинку в блины можно добавлять любую - дело вашей фантазии. По этому рецепту рулеты получаются необыкновенно вкусными. Приятного...

60 мин