Зажарка из моркови и лука на зиму

Рецепт зажарки из моркови и лука на зиму
  • Общее время: 120 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 47 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Для всех любителей красного борща расскажу, как приготовить зажарку из моркови и лука на зиму. Получается готовая основа: добавьте ее в бульон с картошкой и борщ будет готов на порядок быстрее!

Состав:

  • Морковь — 3 кг
  • Лук — 1 кг
  • Свекла — 2 кг
  • Помидоры — 6 кг
  • Соль — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 1 л
  • Специи — По вкусу

Как приготовить

  1. Выбираем кастрюлю, которая не пригорает. Хорошо раскаляем в ней масло, затем добавляем измельченные овощи. Тщательно все обжариваем.

  2. 2. Помидоры перетираем в блендере или в мясорубке. Вливаем томатную пасту к овощам, уменьшаем огонь. Тушим под крышкой, пока не закипит. Добавим соль и специи по вкусу. Тушим час на медленном огне.

    зажарка из моркови и лука на зиму
  3. 3. Тем временем стерилизуем банки и крышки. Готовую зажарку раскладываем по баночкам и закрываем на зиму. Пока не остынет, храните в перевернутом виде.

    зажарка из моркови и лука на зиму
  4. 4. А зимой добавляем в борщ и наслаждаемся его сочным вкусом и насыщенным цветом!

    зажарка из моркови и лука на зиму

На заметку

Хозяек часто оценивают по умению варить настоящий красный борщ. Что ж, можно уметь варить по классическому рецепту, но это долго и часто просто не хватает нужных продуктов, или времени, или желания. Так что предлагаю простой рецепт зажарки из моркови и лука на зиму: с ней готовка упроститься в разы!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
sinec
sinec

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

prozorova_94
prozorova_94

Vera91, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lyuba
lyuba

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

tasha77
tasha77

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

raya
raya

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт зажарки из моркови и лука на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

loroflo1970
loroflo1970

Внесу в копилочку шпинат на зиму, объеденье.

Марианна Пигорева
Марианна Пигорева

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

layves
layves

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

idombaim
idombaim

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить зажарку из моркови и лука на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

tanya90
tanya90

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт зажарки из моркови и лука на зиму!

Ассорти на зиму пошагово

Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....

1 ч

Икра из моркови с фото

Морковь 1 кг • Масло подсолнечное 300 г • Лавровый лист 4 шт....

2 мин

Рецепт кабачков на зиму

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение...

60 мин

Как приготовить черемшу на зиму

Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...

120 мин

Шпинат на зиму

Летом следует позаботиться о том, чтобы сделать полезные заготовки на зиму. Предлагаю простой способ заготовки шпината в домашних условиях. Вам понадобится всего-то 20-30 минут свободного...

30 мин

Бобы на зиму

Вкусный салат - закуска из бобов на зиму! Существует множество разных способов заготовить бобы на зиму. Один из самых простых - сушка или заморозка, однако зимой потребуется не мало...

2 ч