Квашеные зеленые помидоры
- Общее время: 480 мин
- 10 порций
- Калорий: 37 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт заготовок
- Рецепты на ужин
- Рецепт русской кухни
Рецепт квашеных зеленых помидоров в банках, как бочковых очень простой в приготовлении и позволить каждой хозяйке заготовить этот полезный продукт на зиму. Соленые зеленые помидоры очень универсальны в применении, их можно подавать в качестве закуски или добавлять во время приготовления других блюд.
Состав:
- зеленые помидоры – 2 кг
- лист лавровый – 6 шт.
- горчичный порошок – 6 шт.
- острый перец красный – ¼ стручка
- соль кухонная – 60 г
- чеснок – 4 дольки
- сахарный песок – 1 ложка столовая
- перец душистый горошком – 5 шт.
- листья хрена и свежий укроп – по 1 веточке
- перец горошком – 8 шт..
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Перекус, Ужин
Как приготовить
-
Всю зелень и овощи промываем под проточной водой и немного просушиваем, выложив на полотенце.
-
Все пряности и зелень выкладываем по стеклянным банкам.
-
От шелухи очищаем дольки чеснока, и режет ломтиками небольшого размера.
-
Надрезаем каждый промытый помидор в месте плодоножки и помещаем внутрь кусочки порезанного чеснока.
-
Перекладываем плоды в предварительно подготовленные банки.
-
Сахарный песок смешиваем с солью и небольшим количеством воды. Все содержимое перемешиваем, чтобы все кристаллики полностью растворились.
-
Разливаем полученный состав по стеклянным емкостям.
-
Вывариваем в воде плотный отрез ткани, отжимаем руками от лишней жидкости. Выкладываем поверх банок и сверху насыпаем горчичный порошок.
-
Оставляем банки в открытом виде на две недели. После чего закрываем пластиковыми крышками и помещаем на хранение в холодильник.
Очень вкусные помидорчики, похожи на бочковые! Квасятся в течение 2-х недель, получаются необыкновенными! А рассол какой.это нужно только попробовать!...
120 мин
Зеленые помидоры на зиму закрываются очень просто и не требуют никаких дополнительных обработок. Поэтому, если раньше вас смущала идея закрыть такие плотные и аппетитные томаты, тогда...
60 мин
Помидоры - 1 кг • Перец болгарский - 2 шт. • Чеснок - 1 головка • Морковь - 1 шт. • Растительное масло - 50 мл • Яблочный уксус - 50 мл • Сахар - 50 г • Соль - 1 ст.л. • Перец молотый...
20 мин
Помидоры - 2 кг • Орегано - 1 ст.л. • Соль - по вкусу • Оливковое масло - 200 мл • Чеснок – 3 зубчика...
6 мин
Это очень вкусные вяленые помидоры! Рецепт позаимствовала на сайте Карина, за что автору выражаю большую благодарность. Просто прелесть рецепт!...
3 ч
Желаете, чтобы на новогоднем столе у вас были арбузы? Нет проблем! Заквасьте их в сезон. Делается это быстро и просто. Желательно квасить сразу целую бочку арбузов. Зимой наслаждайтесь...
30 мин
Комментарии
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Замечательный рецепт! В моей семье любят квашеные зеленые помидоры
Спасибо за прекрасную идею
Делаю квашеные зеленые помидоры уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо bashmakova_94 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Забрала в закладки помидоры по-корейски с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Bashmakova_94, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Чудненький рецепт)))
Приготовила квашеные зеленые помидоры.
Обалденно вкусно!
Bashmakova_94, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала квашеные зеленые помидоры по вашему рецепту, получилось сразу.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Bashmakova_94, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик квашеных зеленых помидоров
Думаю, очень вкусно.
Ой, bashmakova_94.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за квашеные зеленые помидоры!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото квашеных зеленых помидоров очень аппетитно выглядит!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Это какой-то шедевр!!!
bashmakova_94, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с квашеными зелеными помидорами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))