Варенье из слив с орехами

Как приготовить

1. Сливу перебрать, вымыть, разделить пополам и вынуть косточку.

2. Грецкие орехи измельчить ножом либо раскатать скалкой.

3. Кусочки сливы выложить в варочную емкость и засыпать сахаром. Дать немного постоять, чтобы из фруктов выделился сок.

4. Включить небольшой нагрев и довести до кипения. Затем добавить корицу и имбирь.

5. Варить при малом кипении в течение часа. Образующуюся пенку нужно снимать.

6. Снять емкость с огня и остудить. После этого добавить измельченные орехи и закатать в стерилизованные банки.

7. Сливы вымыть и освободить от косточек, разделив плод на половинки.

8. Положить ягоды в варочную емкость и засыпать сахаром. Подождать, когда слива даст сок.

9. Варить смесь до закипания.

10. Затем измельчить сливу блендером и дополнительно протереть через сито. Так вы избавитесь от кусочков кожицы.

11. Вновь включить нагрев и после закипания массы добавить остальные ингредиенты.

12. Повторно дать закипеть и выключить нагрев.

13. Вымытую сливу нужно разрезать на две части и вынуть косточки.

14. Сложить ягоду в варочную емкость и добавить норму жидкости. Дать закипеть. Варить следующие 15 минут при постоянном помешивании.

15. Затем засыпать ягоду сахаром и добавить орехи. Размешивать массу до полного растворения сахара.

16. Готовить варенье еще 20 минут, обязательно снимая пенку.

17. Выключить огонь и дать остыть в течение 10 минут. Влить коньяк.