Квашеные помидоры в банках
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 20 мин
- 9 порций
- Калорий: 32 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Простые рецепты
Если вы любите квашеные помидоры как в бочке, тогда этот рецепт для вас. Такие помидоры легко приготовить в городских условиях.
Состав:
- Помидоры - 1,5 кг
- Яблоко - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Горчица сухая - 1 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Чеснок - 1 головка
Как приготовить
-
Помидоры, приготовленные таким способом, напоминают помидоры наших бабушек, которые они хранили в погребах и заготавливали в бочках. Я помню, как у бабушки в погребе стояла бочка капусты, бочка помидоров, бочка огурцов и небольшой бочонок соленых грибов. Сейчас все заготовки делаем в основном в банках. Но ностальгия по соленьям в бочках осталась. Поэтому каждый год обязательно готовлю несколько баночек таких помидоров. Единственный их недостаток - это время созревания. Такие помидоры созревают намного дольше, чем в бочках.
-
Для приготовления квашеных (соленых) помидоров нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
Помидоры тщательно моем.
-
Лук нарезаем дольками.
-
Зубки чеснока разрезаем на несколько частей.
-
Яблоки очищаем от семенной коробочки, разрезая их также на дольки.
-
Помидоры складываем в банки, пересыпая чесноком, укропом и яблоками.
-
В верхнюю часть банки вкладываем дольки яблок. Наливаем в банку кипяток и оставляем ее на 15 минут.
-
В кастрюлю насыпаем соль и сахар.
-
Банку накрываем специальной крышкой и через нее выливаем воду из банки в кастрюлю. Доводим до кипения.
-
Насыпаем в банку горчицу.
-
Заливаем кипящим рассолом.
-
И сразу закатываем банки крышкой.
-
Переворачиваем дном вверх и укутываем одеялом до полного остывания.
-
Квашеные помидоры в банках, как бочковые, будут готовы не раньше чем через месяц, а еще лучше - через два. Так что запасайтесь терпеньем.
-
Приятного аппетита!
Рецепт квашеных зеленых помидоров в банках, как бочковых очень простой в приготовлении и позволить каждой хозяйке заготовить этот полезный продукт на зиму. Соленые зеленые помидоры...
480 мин
Традиционная закуска, которая богатая не только вкусами, но и полезными витаминами. Предлагаю присмотреться к этому несложного варианту, как приготовить квашеную капусту в банках....
7980 мин
Скажу сразу, порция капусты на зиму в банках большая, выход - 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая...
30 мин
Засоли укроп на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты...
1 ч
Прекрасный способ заготовки щавля на зиму в банках. Щавель очень пригодится в зимнюю пору, например, для варки вкусных "зеленых" супов или для приготовления сочных салатиков. Рекомендую...
60 мин
Желаете, чтобы на новогоднем столе у вас были арбузы? Нет проблем! Заквасьте их в сезон. Делается это быстро и просто. Желательно квасить сразу целую бочку арбузов. Зимой наслаждайтесь...
30 мин
Комментарии
Я тоже делала квашеные помидоры в банках.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Ярыгина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
квашеные помидоры в банках приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Ярыгина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Делаю квашеные помидоры в банках который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
А мы так готовим быстрые квашеные помидоры.
А как же мне хочется уже приготовить.
Я никогда не готовила квашеные помидоры в банках — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без квашеных помидоров в банках не обходится!
Рецепт просто бомба!!!!
квашеные помидоры в банках готовить просто и не долго!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Сделали, но еще не пробовали!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…