Капуста на зиму в банках
- Время подготовки: 10 ч
- Общее время: 30 мин
- 40 порций
- Калорий: 23 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
- Рецепт русской кухни
Скажу сразу, порция капусты на зиму в банках большая, выход - 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая.
Состав:
- 2,5 кг капусты
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг болгарского перца (красивее, если красный)
- 0,5 кг репчатого лука
- 1 стак. растительного масла
- 0,5 стак. 9% уксуса
- 2 ст.л. с горкой соли
- 3 ст.л. сахарного песка.
Как приготовить
-
Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
-
Положить в широкую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар, перемешать и оставить на 10 часов (на ночь), чтобы овощи дали сок. Если сока выделилось мало, можно добавить 1 стакан воды.
-
Я лук добавила уже утром, перед самой варкой.
-
Довести овощи до кипения и варить 15-20 минут, не забывая перемешивать.
-
Затем добавить уксус, еще раз перемешать и подержать салат на огне 3-4 минуты.
-
Разложить капусту по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укрыть пледом и забыть до полного остывания.
Традиционная закуска, которая богатая не только вкусами, но и полезными витаминами. Предлагаю присмотреться к этому несложного варианту, как приготовить квашеную капусту в банках....
7980 мин
Маринад: Вода - 500 млСоль - 0,5 ст.л.Уксус столовый - 50 млСахар - 50 г...
50 мин
Капуста белокочанная 750 г • Морковь 1 шт. • Калина 25 г • Соль 2 ст.л. • Сахар 2 ст.л....
25 мин
Отличная зимняя заготовка с прекрасным пикантным вкусом. Очень замечательный кулинарный рецепт - капуста с перцем на зиму, который я раздобыла на женском форуме. Один из многочисленных,...
20 д
Засоли укроп на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты...
1 ч
Прекрасный способ заготовки щавля на зиму в банках. Щавель очень пригодится в зимнюю пору, например, для варки вкусных "зеленых" супов или для приготовления сочных салатиков. Рекомендую...
60 мин
Комментарии
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте бродячих огурцов в банках холодным способом.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Именно капусту на зиму в банках часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ириша, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я хочу приготовить капусту на зиму в банках на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но капуста на зиму в банках, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как капуста на зиму в банках у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!